俏江南创始于2000年，总部位于北京，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理公司。
     自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳等50多家店，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会……历经十年的健康成长，俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。

发展简史
　　2010 俏江南计划2年内在北京、上海以外的经济发达城市继续拓展品牌餐厅，计划新增直营店20家，上半年将以长江三角洲、珠江三角洲区域为重点扩张区域；同时，在北京和上海将推出集团新的品牌；计划开设50家左右以中央厨房为核心的商务休闲餐厅；在北京、上海以外城市增开至少8家加盟店。 　　2009 1月至今，俏江南新增直营店3家，加盟店2家。 　　1月，俏江南成为“美帆中国之队2009年路易威登太平洋系列赛（新西兰站）官方赞助商”，助力中国之队全力出征。 　　3月，俏江南下属新品牌——蒸STEAM于上海新天地正式开业。 　　2008 俏江南在一线城市新增直营店8家。 　　12月15日，俏江南融资三亿元人民币。 　　12月5日，俏江南新菜单面世发布，推出新菜品达300款以上。 　　8月，俏江南作为奥运餐饮服务商为奥运会提供服务，每日接待80,000以上观众，各国运动员和奥运官员，共计场馆内服务人群超过100万，奥运期间俏江南各店累计接待超过10万人。 　　6月，俏江南参加了英国伦敦举行的“时代中国”活动，在现场为来宾提供中国美食。 　　5月12日，在地震灾害发生第一时间，俏江南联合壹基金向四川灾区捐款。 　　5月4日，俏江南董事长张兰女士成为奥运火炬手参加海南火炬接力活动。 　　1月15日，俏江南被正式认定为“中国驰名商标”。 　　2007 12月8日，俏江南在国内成立的一家顶级时尚概念品牌餐厅SUBU正式开业。 　　11月，俏江南被正式认定为“中国驰名商标”，获得了中国唯一在全球范围内得到国际法律保护的商标标志，也进一步开拓了俏江南在海外市场的发展空间。 　　3月，俏江南正式成为第2008年北京奥运会8大竞赛场馆餐饮服务商。 　　2005 8月28日，上海881会所开业，标志着俏江南进军高端服务市场。 　　2004 8月29日，俏江南成都紫荆店开业，体现了俏江南对传统川菜源地的不断学习及始终引领时尚的进取、创新精神。 　　2002 1月16日，俏江南上海时代广场店开业，标志着俏江南跨区域经营的开端。 　　2000 4月16日，俏江南第一家品牌餐厅于国贸开业，由此正式向商务正餐市场进军
产品服务
　　俏江南以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念，致力于打造一个世界级的中餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆。 　　北京“俏江南”餐饮有限公司是一家以餐饮经营管理为主的有限责任公司。它的前身隶属北京兰达投资有限公司，经营范围涉及餐饮、娱乐、房地产投资、证券期货、进出口贸易、电子产品等。公司于2000年在中国北京创办以“俏江南”为品牌的，集东西方文化为一体的，具有独特韵味的四川精品餐厅

企业文化
　　俏江南以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念，致力于打造一个世界级的中餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆。 　　俏江南期望给予每一位顾客品种丰富、口味独特、营养健康的产品和难忘的用餐经验，期待顾客的再一次光顾俏江南。俏江南关爱社会，感恩于支持俏江南发展的社会和合作伙伴，期望持续创造最佳的利润，不断超越自我，带给俏江南的投资者最好的回报。俏江南将“勤奋、正直、感恩、爱心”作为员工的德行标准。 　　要求员工： 　　必须具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正； 　　必须具有勤奋、勤俭、勤勤恳恳的拼搏精神； 　　必须具有感恩之心，要感恩社会、感恩客人、感恩一切美好事物； 　　必须具有爱心，对工作没有“不”，对生活要“情”，对生命要有“爱”。 　　俏江南视每一位员工为家庭成员，倡导关爱身边工作伙伴，期待每一位伙伴能够发挥其最大潜能，与俏江南共同成长。