与竞争对手肯德基相比，麦当劳在中国市场的开店速度一直比较缓慢。据记者了解，早在2006年4月，肯德基就宣布将特许加盟费从800万元降低到了200万元。

此后，肯德基的开店速度十分迅速，甚至宣称“一天开一家店”。公开数据显示，目前在中国市场，肯德基的门店数量已经超过2600家，而麦当劳的门店数量不过1100多家。

特许经营专家马瑞光认为，麦当劳在开店的数量上远远落后肯德基的原因在于：一方面，肯德基母公司百胜餐饮集团更加重视中国市场，其中国分公司也更具有自主权，而麦当劳中国市场的决策权在其亚太大区；同时，除肯德基外，百胜餐饮集团旗下还有必胜客、东方既白，并入股小肥羊[6.23 0.00%]，肯德基并非其唯一利润来源，而麦当劳的利润完全靠卖汉堡包，在加盟方面不得不谨慎从事。

在马瑞光看来，一直以来，麦当劳在特许加盟方面都比较稳健。“这一方面是因为麦当劳对于中国市场的了解还不够深入，另一方面是因为其在管理人才方面也存在欠缺。”

据记者了解，今年3月底，为培养本土人才，麦当劳将其中国汉堡大学从香港迁移到了上海。在未来五年内，麦当劳拟投入2.5亿元为超过5000位本土管理人员提供培训。

“完全直营肯定跟不上中国市场发展的速度。因此，一旦麦当劳在市场经验和管理人才储备方面有足够的积累，快速扩张在所难免。”马瑞光认为。

争夺中国市场

事实上，在发达国家深受金融危机影响之后，像中国这样高速发展的新兴市场已经成为很多跨国企业的新希望[0.00 0.00% 股吧]。据方震宇介绍，在金融危机的影响下，亚太中东非洲区对麦当劳全球业务的增长贡献突出，而中国市场更是该区域的重中之重，中国已经成为除美国本土之外的第一个门店数量超过1000家的区域市场。

但是随着两巨头在中国市场的不断扩张，其发展战略也逐渐出现分化。肯德基品牌总经理韩骥麟认为：“中国的一线城市和省会城市发展比较成熟，增长相对有限，但是在中西部地区，肯德基则出现逆势增长。”据韩骥麟透露，在肯德基进入的500多个城市中，有一半以上是中部城市或者是内陆城市。

而当肯德基在中西部地区和三、四线城市跑马圈地的时候，麦当劳(中国)有限公司CEO曾启山在接受记者采访时曾表示，麦当劳的精力始终放在一、二线城市门店的扩张和形象升级上。据了解，麦当劳在中国选定了24个拟开店目标城市，但这些城市主要集中在北京、上海、广州、深圳这样的一线城市和二线的省会城市。

在中国烹饪协会副秘书长边疆看来：“从去年以来，麦当劳推出了麦咖啡和在部分地区门店推广无线上网服务，都体现出麦当劳正在向休闲餐饮方向转型。”

边疆表示，尽管麦当劳将加盟费用降低到200万元，但并不意味着麦当劳将效法肯德基，大举进入中西部和三、四线城市市场。“麦当劳将自己定位为一个休闲、慢生活餐饮文化提供者，这就决定了其主要的目标市场还是一、二线成熟城市。”边疆说。