“九头鸟”酒家创立于湖北武汉，成长于北京。现旗下拥有十多家品牌餐厅，员工千余人，已成为首都餐饮界知名的大型连锁企业。九头鸟以优质的服务和独具特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜第一家”的美誉，并荣获2005年年度北京人喜爱的特色酒家荣誉称号。

　　九头鸟人在“顾客是太阳”的经营理念指导下，勇于探索，不断创新，以超常的发展速度朝着规模经营和连锁发展的方向大步迈进，被业界成为“神奇的九头鸟现象”。在2001年荣获同行业十佳品牌，经权威机构调查印证，在京城家常菜连锁企业中排名第三。2002年已正式成为中国连锁经营协会会员企业。自2003年起开展特许经营。至2008年底，在北京共有经营店15余家，年总营业额超亿元。2007年在中国商务部正式备案。
                                                
　　2008年2月28日北京鼎和盛源投资有限公司全资收购“九头鸟”品牌，并精心打造一流的管理团队，提升企业优良的服务形象，为将“九头鸟”发展为全国驰名品牌而不懈奋斗。

　　九头鸟享有独特的发展优势：依托古朴典雅的荆楚文化，挖掘楚乡特色，加入九头鸟精湛的烹制工艺，将鄂菜的精髓传承发展。九头鸟的使命是：餐中有文化，食之有品味，为顾客提供尽善尽美的用餐享受。

　　几年来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，九头鸟已发展成为中国餐饮业一个极具地域特色的知名品牌。我们始终秉承：“九头鸟的智慧创品牌，一颗心的团结普华章”的文化；我们始终坚持“顾客是太阳”的理念。

　　加盟＂九头鸟＂的基本要求  
 
　　加盟者应是依法设立的企业或者其他经济组织；能接受九头鸟经营理念，服从总部的统一管理；能接受与九头鸟团队合作、沟通；具备激励及训练员工的能力；签约成为九头鸟加盟经营者后，必须全心参与餐饮经营的管理工作；有正确承担风险的态度，具备一定的资金实力
，具有良好的资金信用；具有一定的沟通协调能力及良好的人际关系。
　　面积：1000平方米左右
　　（交通畅通、车位充足、较好的广告位置）
　　地段：商业区附件、繁华街道边、国家机关附近、大专院校附近、中/高档住宅区附近；人口密度较大、有稳定的消费群体。
　　房屋无产权纠纷、厅内宽敞、支撑少；供水及排污顺畅。
　　排烟符合环保要求，安全通道符合消防要求。

　　被特许人应当具备下列条件

　　1、依法设立的企业或者其他经济组织；
　　2、拥有一特许经营相适应的资金、固定场所、人员等。
　　（《商业特许经营管理办法》第八条）

　　特许经营费包括哪些项目？  
 
　　特许经营费是指被特许人为获得特许经营权所支付的费用，包括下列几种：
　　1、加盟费：是指被特许人为获得特许经营权而向特许人支付的一次性费用；
　　2、使用费：是指被特许人在使用特许经营权过程中按一定的标准或比从事贸易向特许人定期支付的费用；
　　3、其他约定的费用：是指被特许人根据合同约定，获得特许人提供的相关货物供应或服务而向特许人支付的其他费用。
　　保证金是指为确保被特许者改造特许经营合同，特许人向被特许人收取的一定费用。合同到期后，保证金应退还被特许人。

　　加盟＂九头鸟＂费用标准

店面级别	建筑面积 （平方米）	合同期加盟金（万元）	合同保证金 （万元）	合同期年度特许权 使用费（万元/年）
一类店面	2500以上	48	20	40
二类店面	1500—2500	48	20	30
三类店面	1000—1500	48	20	25
四类店面	1000以下	48	20	20

店面级别	建筑面积 （平方米）	合同期加盟费（万元）	合同保证金（万元）	合同期年度特许权使用费（万元/年）
一级店面 （省、直辖市级）	1500以上	48	20	15
	1000—1500	38	20	14
	500—1000	28	10	13
二级店面 （地区、地级市）	1500以上	38	20	14
	1000—1500	30	20	13
	500—1000	25	10	12
三级店面 （县级市、县级）	1500以上	30	20	13
	1000—1500	25	20	12
	500—1000	20	10	11
四级店面 （乡镇级）	1500以上	28	20	12
	1000—1500	25	20	11
	500—1000	20	10	10

　　备注：

　　A、公司控股直营店或公司书面允许调整的加盟商按照首期加盟的50%收取首期加盟金。
　　B、年度特许使用费表中所指为定额，交纳方式为一次性付清3年特许权使用费。
　　C、保证金在合同正常履行完毕不再继续经营九头鸟店和不违反九头鸟品牌管理规定及违约的前提下无息退还）。

　　加盟"九头鸟"的优势 
 
　　【理念优势】
　　九头鸟“顾客是太阳”的经营理念凝炼了九头鸟浓厚的企业文化，推动了企业的发展。
　　【品牌优势】
　　“九头鸟”这一知名服务商标的无形资产及良好的经营理念已形成了强有力的品牌优势。
　　【研发优势】
　　菜肴特色鲜明，风味浓郁；具有独特的工艺和配方；迎合时代需求，不断推陈出新。
　　【管理优势】
　　九头鸟不断完善的管理体系是支撑九头鸟加盟连锁事业稳健发展的坚实基础和强大后盾。
　　【配送优势】
　　九头鸟通过集团采购向九头鸟品牌餐厅统一配送高品质的指定原辅料及商品，大大降低经营成本。
　　【培训优势】
　　从企业文化、经营理念到员工岗位技能及管理等全方位培训，总体把握品牌餐厅的产品和服务质量，为九头鸟品牌餐厅奠定了坚实稳固的员工队伍。
　　【督导优势】
　　通过定期的对九头鸟品牌餐厅监督与辅导，确保能够严格地按照总部的统一标准和服务规范开展经营，及时对餐厅的各种问题和困难做出反应，避免加盟店的损失。
　　【宣传优势】
　　在全国范围的传播媒体上进行整体品牌形象宣传，使加盟者在经营管理中获得有效的广告支持。