消毒餐具是一次性投入，循环使用，具有极好的环保概念，一开始就得到政府、卫生监督部门重视和扶持，使消毒餐具很快地形成了市场。目前正以燎原之势向各大、中、小城市延伸。来自首届《集中式餐具消毒行业研讨会》的统计：全国已有40多个城市成立了700多家集中式餐具消毒公司，每日向社会提供[来源：创业网www.cye.com.cn]900多万套消毒餐具，而市场潜力至少为每日12000万套。这项统计表明，消毒餐具已深受广大消费者的青睐，随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对餐具的卫生要求也日益增强。


　　
　　一、一次性投资（不含车辆、厂房）
　　
　　1、购买包装设备：1000元
　　2、消毒[来源：创业网www.cye.com.cn]柜1个：1000元
　　3、5件套餐具10 00套（含筷子）：4000元（初期投资可控制）
　　4、塑料箱50个：2500元（初期投资可控制）
　　合计：2000元+6500元（视经营情况而定）
　　
　　二、生产程序（按卫生监督局要求）
　　
　　1、在餐具粗洗池对餐具进行人工除渣、粗洗。
　　2、在餐具[来源：创业网www.cye.com.cn]精洗池对餐具进行人工精洗。
　　3、将洗好的餐具放入消毒柜进行消毒、烘干（可分批进行处理）。
　　 4、将烘干的餐具[来源：创业网www.cye.com.cn]进行打包，装箱。
　　 按卫生监督局要求，各个场所需分别隔开，具体要求视当地监管力度决定。
　　
　　三、人员
　　
　　1、洗碗工2名（工资750元/月/人），负责餐具清洗与包装。
　　2、业务员若干，负责联系餐馆，薪酬按0.05元/套提成（参考）。
　　
　　四、配送模式
　　
　　1、每天上午[来源：创业网www.cye.com.cn]9点左右将餐具配送到各餐馆，晚上9点左右将餐具回收清洗。
　　2、每天上午9点左右配送餐具的同时回收前一天使用过的餐具（需准备同等数量的餐具和塑料箱，将增加一次性投资，但可节约运送成本）。
　　
　　五、成本参考（按日配送1000套计算）
　　
　　1、包装材料（含包装膜、标签、筷子套）：0.10元/套
　　2、配送[来源：创业网www.cye.com.cn]成本：0.1元/套
　　3、业务员提成：0.05元/套
　　4、餐馆返点：0.2元/套
　　5、人工（2个）：0.05元/套
　　6、水电房租损耗其它：0.05元/套
　　合计：0.55元/套
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　　六、利润参考（按日配送1000套计算）
　　
　　1、日利润0.45元/套×1000套＝450元
　　2、月利润 450元×30＝13500元
　　3、年利润13500元×12＝162000元
　　
　　荆州市洁洁餐具消毒服务有限公司
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