13亿人  成就1.2万亿餐饮市场

中国13亿人，一天3顿，成就超过1.2万亿的无敌金矿！

据全球餐饮协会“2004-2005年度全球餐饮增长趋势调查”标明，中国人在饮食方面无论是观念还是结构都在产生巨大改变，更重要的是正成为全球餐饮增长速度最快高达51%的国家，其发展前景不可限量。

中国烹饪协会提供的统计数据表明:截至2003年底，中国餐饮营业网点近400万个，餐饮业处于最为自由竞争的领域。官方描述为“市场化程度最高的行业”。中国餐饮业第一本白皮书《2006中国餐饮产业运行报告》揭示，2006年中国餐饮业零售额首次突破1万亿，达到10345.5亿元。在这一标志性数据之下，标明的是餐饮行业的如火态势，国人在吃方面的消费呈现前所未有的攀升趋势！

中国饮食专家观察组成员预测，未来5年内现代人每年用于吃的消费将突破万元大关！全国数以万万计的饭店餐馆80%以上都能赚钱盈利！餐饮行业的佼佼者非特色美食莫属，年赚百万大有人在！

吃市大如天，小本也能赚大钱！

小吃也能做出大名堂，在我们身边就有不胜列举的众多例子，兰州拉面、沙县小吃、卤煮火烧、天津煎饼、四川麻辣烫、土家烧饼等等。一个个都是在全国大江南北风靡流行，掀起了特色小吃的狂潮，而且正在逐渐形成品牌和规模。

投资创业要大胆且缜密，古语“男怕入错行”就能说明选择行业的重要性，这是成功的关键一步。餐饮行业较之其他行业，种类丰富、模式灵活多样，而且真正的美食很容易能深入人心，投资小，产品与服务实实在在，利润可以自由掌控，由此可见餐饮行业自身优势明显，是初次投资创业者的理想选择。吃市大如天，小本也能赚大钱！