澳洲医学博士柏列明说："素食可以延长寿命，这是我食素的第一个理由”。
　　●在香港有200多家素食馆生意火爆。
 　　●加拿大多伦多素食协会的会员3年来增加一倍多，在美国有2000多万食素者。
　　●英国科学家发现，素食者血中含有一种多肽物质，比喜欢肉食者低13%；同时发现，素食者比肉食者大大降低前列腺癌的发病率。
　　●素食连锁店在德国[创业网www.cye.com.cn]备受青睐。有个“雷夫莫娇”素食连锁机构在全国有2500家连锁店，此店只卖素食，每天都生意兴隆。
　　　现在的“新素食者”除了中老年人外，还有大批年轻人。他们厌倦了餐桌上日益增多的大鱼大肉，生猛海鲜，总希望从素食中寻觅一缕清香、一份自然、一份绿色。
在欧美发达国家及港、澳、台地区，吃素的比例非常高。因为大家知道常食素食，可以减少疾病。
　　在西方国家早已推广“健康饮食金字塔”：最下[创业网www.cye.com.cn]层的是粮食，往上便是蔬菜、水果、蛋奶、鱼，塔顶是肉类。他们认为以素食为主的膳食是直接吸收，才是最利于健康的。
　　●美国农业部宣布：素食在营养方面完全可达到国家推荐的饮食标准，也就是说不必吃肉、鱼、鸡、蛋和奶制品，也可以有很好的营养。
　　据民意调查，素食主义已经在英国成为增长最快的饮食风尚，更令人鼓舞的是，素食品在英国每年销售总额为一百一十亿英镑，年龄在十三到三四十岁的[创业网www.cye.com.cn]民众中，有近十分之二是素食者，按目前增长速度到2030年，英国人将全部成为素食者。

　　●我国20世纪后期，人们荤食比倒增加，餐桌膳食结构失调，对人们健康的危害也越来越大，目前每十个人中就有一名胖子，随之而来的心血管系统疾病、糖尿病、癌症等发病率都在不断攀升。随着人们生活条件和营[创业网www.cye.com.cn]养观念的转变，杂粮、野菜越来越受到人们的青睐，家常菜上了饭桌，21世纪的人们必以素食为主。
　　●据中新社调查，中国城市居民膳食结构严重不合理——吃肉的太多！动物性食物消费过多，素食物仍显不足，针对中国的素食市场，我们进行了详细[创业网www.cye.com.cn]的市场调查，现在餐饮业要解决的并不是营养不够，而是营养过剩，一些老年病在飞速向低龄化发展，经常可见一些三十岁，甚至二十多岁的人已是大腹便便，而糖尿病、高血压、高血[创 业网www.cye.com.cn]脂等富贵病也正以惊人的速度增长，食物的健康与营养的调配，已被提升到了重要的地位，素食品消费已势不可挡。
　　
营养健康 　轻松淘金
　　“唐僧肉”系列素食是根据中国人饮食特点，采用全素食原料利用现代食品加工技术精制而成、造型逼真、口味独特，其造型、口感、色泽和真正的猪、[创 业网www.cye.com.cn]牛、羊肉及其它肉类一致,具有“鲜、嫩、脆、香、形、觉”的特点。具有降压降糖、减肥美容、抗癌、延年益寿等保健功效，故誉为“唐僧肉”，并经中华食品营养研究学会检测证明。以素仿荤，形神兼备，蔬菜的成本，肉食的价格。很多消费者在吃[创 业网www.cye.com.cn]了以后都啧啧称奇，都不相信这[创 业网www.cye.com.cn]是素食。如武汉膳缘天然素食馆开业仅一年，生意异常火爆，每天100张桌子还不够用，在武汉三镇，均设有自己的专柜，并与中百集团、武商集团、中商集团建立长期供货关系，月利逾千万，被誉为“素菜大王”。又如：福建福安黄健来信说：“在加盟‘[创 业网www.cye.com.cn]唐僧肉’系列素食前，父母一百个反对，说我[创 业网www.cye.com.cn]年龄小，没社会经验，父母不放心，但是我相信自己的判断与分析，现在每天营业额达1200多元，在当地一炮打响，父母看在眼里喜在心里，也露出了舒心的笑脸”。
品种多样 　天天翻新
　　经过多年的积累和发展，“唐僧肉”系列素食已形成了适应市场的广泛需求，特色明显、市场定位准确、品种丰富的产品系列。品种有：素牛肉、素羊肉、素五花肉、素肉[创 业网www.cye.com.cn]丸、素排骨、素肥肠、素猪肚、素田螺、素猪耳、素鱼片、素腰片、素腰花、素肉丝、素肉片、素鲍鱼片、素鱿鱼、素羊肉串、素虾仁、素鲍鱼丝、素鱿[创 业网www.cye.com.cn]鱼丝、魔芋豆腐、素鸡、素鱼、素鸡腿、素鸭、素肉酱等几十个市场畅销品种

市场广阔 　开店灵活
　　“唐僧肉”系列素食食品，可随意炒、炖、涮、凉拌等多种吃法。既可现制现卖，向集贸市场、机关食堂、车站码头、学校、旅游景点、宾馆、[创 业网www.cye.com.cn]酒店批发，也可用统一设计的精美方便袋、礼品盒在各大超市，市场、便利店、社区、闹市等地点销售。你也可以招下岗职工、无业青年等人，不用付工资按销售提成计酬，批发给他们，让他们到各地市场销售。
　　“唐僧肉”系列素食以其天然、营养、时尚、健康受到[创 业网www.cye.com.cn]越来越多的消费者的青睐。目前，经营唐僧肉系列素食主要有三种模式。
　　1、开办唐僧肉系列素食加工厂（即独立生产，配送给餐厅、超市、便利店、车站码头、机关食堂、火锅城、菜市场、批发市场、旅游景点、休[创 业网www.cye.com.cn]闲美食店等）
　　2、开一家唐僧肉系列专营店
　　3、前店后厂销售，现做现卖。
小本投资 丰厚回报
　　办一中小型规模的“唐僧肉”系列素食加工厂，需生产场地15-25平方米，工人2名，流动资金1000元，利用家庭厨房炊具及简单模具便可生产，二人操作，每天可加工“唐[创 业网www.cye.com.cn]僧肉”系列素食400斤，其成本利润核算如下：
1、 每天毛利润核算
　　原材料[创 业网www.cye.com.cn]成本为0.5元/斤
　　按市场最低价3元/斤计算
　　每天的总收入：1200元（400斤 × 3元/斤），
　　所耗原材料成本[创 业网www.cye.com.cn]：200元（400斤 × 0.5元/斤），
　　则每天的毛利润：1000元（总收入1200元 － 原材料成本200元）。
2、 每月其它费用支出核算
　　每月其它支出费用为7350元（3000元 + 1800元 + 200元 + 200元 + 50元 + 1500元 + 600元）即：
　　房租 3000元/月 　工人（2名）　工资 1800元/月　 工商费 200元/月
　  税 200元/月 　　卫生费 50元/月 　工人食宿费 1500元/月 水电费 600元/月
3、每天其它支出费用245[创 业网www.cye.com.cn]元（7350元/月 ÷ 30天）
4、每天可获纯利润755元（每天毛利润1000元 － 每天其它支出费用245元）
5、每月纯利润22650元（每天纯利润755元 × 30天）

营销建议
　　（1） 可在菜场入口或菜场院内人流量较大的地方设摊（或店）零售或批发；
　　（2） 直接向饭店、火锅店、单位食堂送货上门直销，建立长期固定合作关系。
　　（3） 前店后厂，现做[创 业网www.cye.com.cn]现卖。
　　（4） 开一个素食专营店，即在批发的同时，开展更高利润的零售业务。小投资可到菜市场，中投资可到商场、超市设素食专柜销售，大投资可到繁华商业街等闹市[创 业网www.cye.com.cn]开店销售；
　　（5） 其他销售办法：培训时，老师会现场讲解更多的销售秘诀。

　　现在，您只需要投资3800元，即可在当地经营“万佳顺”唐僧肉系列素食，天天火爆，门庭若市。
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