在作为济南文化和商业符号的大观园附近，有一家外观与其他餐馆并无显著区别的小店,只是招牌上的“单县羊汤”显示着这是一家以经营羊汤为主的餐馆。每到饭点，食客们就像事[创业网www.cye.com.cn]先约好一样，三五成群地涌进店里。在众人都抱怨生意不好做的当今，是何魔力让这里如此火爆呢？抱着好奇的心理，记者随着几个白领模样的人进到店里。100多平米的店内座无虚席，每人面前都放着一个大碗，乳白色的汤水看看就能勾起食欲。客人们一边嚼着饼，一边大口喝着汤，吃得津津有味。

　　没有位置，只能等了。终于有顾客吃完走了。记者迫不及待的点了一碗招牌汤——羊肉汤，一份香油饼。片刻就有服务员端着托盘走了过来，汤还没放到桌上，香气先钻进了鼻孔。汤汁浓郁，汤面紧绷着一[创业网www.cye.com.cn]层汤皮，乳白色的汤汁上散着碧玉般的香菜。喝起来，没有丝毫膻气，也不觉得腻，饼也筋道十足。不一会儿，汤饼全进了肚，有种说不出来的惬意。见老板此时已不是太忙，便和他聊了起来。店老板也是个极为爽快的人，一提起羊汤，就打开了话匣子。

　　（点评：单县羊汤味道鲜美，含有磷酸钙、碳酸钙、钠、钾、骨胶原、中性脂肪磷脂等营养成份，有益气补虚、温中暖下、内健肌力、外御风寒之功效。迎合[创业网www.cye.com.cn]了健康观念日益增强的现代人要求。）
　　
　　单县羊汤 与时俱进
　　


　　带上凑来的两千块钱，不足二十平米的小店终于在小县城里开张了。虽然只卖羊汤和几样凉拌小菜，但因为口味正宗、服务热情，生意越做越红火，店面扩大了一次又一[创业网www.cye.com.cn]次。不几年，成了小县城最大的羊汤店。

　　多年摸爬滚打的李师傅知道：外地开设的单县羊肉汤馆，凡能立得住叫得响者，无不凭借了从单县引进羊与水。这种做法，已经成为大城市单县羊肉汤馆炫耀“正宗”的资本，虽然强化了“原汁原味”，却[创业网www.cye.com.cn]大大增加了经营成本，也带来诸多不便。阻碍了单县羊汤的发展。难道离开了单县的羊和水，正宗的单县羊汤真的就做不出来了吗？！
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　　倔强的李师傅偏不认这个理。他白天经营羊汤店，晚上则研读药膳书籍，寻找用普通羊肉和水做出正宗汤的配方。精诚所至，金石为开。在不知多少次失[创业网www.cye.com.cn]败之后，新的单县“李记羊汤”终于研制出来了！此配方采用多种名贵中药材，能去除普通羊肉中浓烈的腥膻味，最大程度上分解出羊骨中的营养、提炼出鲜香味。不仅使口味更出色，还具有了温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增强抗病能力等药膳功能。另外，他还在用肉、配料、[创业网www.cye.com.cn]烧煮、加工、器皿等方面进行了规范，使汤色香味俱全。视之，色白似奶，质地纯净；闻之，清香扑鼻，引人垂涎；饮之：鲜香浓郁，爽口开胃；食之，肉中的腥膻味尽以去除，酥软可口。多年的积累，使他对羊的肉质特点了如指掌，开发出了独具特色的孜然羊脑、花蛤羊排、风味羊排、瓦罐羊排、山珍羊肉、香酥羊肉等菜肴，生意更加火爆起来了，经常[创业网www.cye.com.cn]出现食客们排队等桌子的情况。

　　（点评：在百年名吃单县羊肉汤的基础上，研制出李记羊汤，不用单县的羊和水，就地取材就可以熬出纯正的单县羊汤味。）
　　
　　羊汤创业 轻松做老板
　　
　　有了这门绝技，李师傅毅然关掉了红火的店面。举家来到济南。开张仅仅几个月的时间，店里就有了大量的回头客，很多顾客专门驱车到他的店里来。因不习惯羊肉膻味而对羊肉敬而远之的顾客曾对李师傅说：[创业网www.cye.com.cn]原来以为自己这辈子与羊无缘了，没想到居然会爱上羊汤了……不久，李师傅在济南又开了几家分店，生意依然火爆。渐渐的，李记羊汤卖出了名气，很多人慕名前来学艺，李师傅总是毫无保留的传授给他们。有个潍坊的学员（李先生 13721979***），进店就找李师傅要求学习熬汤技艺。李师傅看着他笑了笑说：大老远找到这里，先别急着学，先[创业网www.cye.com.cn]去别的羊汤店看看，然后再做决定也不迟。李先生说：我来济南已经七天了，能找到的都尝过了，现在就只认准李师傅您了。仅一周时间，李先生就掌握了所有技艺。回去没多久，就打来报喜电话：自己投资的约100平米的羊汤馆，每天客人络绎不绝，虽然附近的羊汤馆不少，客人们偏就喜欢来这里。最近又传来喜讯：经过一年多的运营，第三家羊汤馆马上也要开张了。一位南方老板在品尝了李记羊汤后，几次找到李师傅，邀请合作，愿意出[创业网www.cye.com.cn]资80万在浙江建个羊汤城。出于多方面的考虑，李师傅婉言谢绝了。从此，李师傅注意到，店里的常客，很多都是南方人呢。

　　单县羊汤扬名全国，事实证明：只要汤味正宗，不论在南方还是北方，都有极大的市场潜力。农民出身的李师傅，品尝到了成功的喜悦，也深知创业者们攒[创业网www.cye.com.cn]点钱不容易，很多人上有老下有小的，输不起。为了能让广大创业者有个稳妥的投资方向，也为了能将自己的手艺发扬光大，李师傅决定公开传授羊汤秘方。技术难[创业网www.cye.com.cn]度低，原材料就地可取，不要求有餐饮基础，操作简单。投资额可以是几千，也可以是几十万，运作灵活。回报高，小可养家糊口，认真经营，定能圆致富梦。

　　李师傅承诺：对每个学员都手把手教，一般一到两周的时间，学员就能掌握开一家羊汤店的所有技能。同时，承诺对学员全程指导，尽力让创业者们少走弯路，轻轻[创业网www.cye.com.cn]松松当上老板。选择李记羊汤，改变贫穷命运，赢来滚滚财富！

　　（注：李记羊汤技术转让费：2200元。对于下岗职工、贫困农民工优惠400元。为保障创业者的利益，经济南创业办事处与李师傅商定，学费先汇到办事处，读者前往考察，学成后，再把[创业网www.cye.com.cn]款转交给李师傅。如发现不实，退还学费，予以曝光。）
　　
　　济南办事处电话：010-cye.com.cn
　　李记羊汤店地址：济南市经四路351号