行业分析
回眸历史，公元前2000年……HISTORY
　　冰淇淋，中国人总认为它是\"外来品\"，其实，最早的冰制冷饮却起源于中国。当时，帝王们为了消暑，把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。
　　根据文献记载，在公元前2000年中国早有食用冰淇淋的记录，当时中国人及阿拉伯人非常喜爱冰淇淋这种美味的甜点。
　　大约在唐朝末年，人们在生产火药时，使用大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰。于是国人在夏季也可以制冰了，当时在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒是很流行的饮品。
　　到了元代，聪明的商人在冰中加上果浆和牛奶出售，这和现代的冰淇淋已经很近似了。
　　制造冰淇淋的方法直到13世纪才被意大利旅行家马可·波罗带到意大利。
　　1553年冰淇淋由意大利厨师引入法国。
　　1560年，法国卡特琳皇后的私人厨师发明了掺入奶油、牛奶和香料的半固体状冰淇淋，并刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳而且美味可口。
　　从此冰淇淋逐渐成为备受青睐的甜点，登上历史舞台！

商业背景
1982年，开心哈利（Happyharry）诞生于美国加州，自成立之初这个带着无比阳光般灿烂气息的冰淇淋品牌就成为美国青少年追捧的消费对象，至今已有24年历史。
　　多年来开心哈利倡导一种纯美国的生活方式：大口品尝，尽情生活！它也一直用最优质、纯天然的原料制造冰淇淋，用香软嫩滑的滋味为每一位冰淇淋爱好者提供最纯粹的快乐享受。在纽约、巴黎、米兰、东京、汉城、香港等世界时尚之都均留有开心哈利的欢乐足迹；在全球儿童、少年、妇女、男士、老人心中都镌刻着开心哈利的美好记忆。
　　历经多年创业耕耘，凭籍企业自身的远见卓识和管理、规模优势，开心哈利连续数年保持良好的发展势头，以每年20%的增长速度稳步前进，业绩斐然，年销售额超过10亿美元，店铺突破1500家，遍及全球40多个国家、地区，已成为世界知名的冰淇淋专卖品牌。
　　2002年，开心哈利进军亚太地区，以强势品牌、巨额投资掀起亚洲冰淇淋成长风暴，短短几年就成为亚太区较知名的冰淇淋专卖品牌，投资者蜂拥而至，店铺数量迅速突破五百大关。尤其在中国市场更是高速发展，所到之处无不引发消费热潮，成为不可或缺的时尚流行元素，同时也让更多的普通人拥有了财富、地位、荣誉，实现了他们的人生梦想。
　　2005年，开心哈利继冰淇淋店后又隆重推出\"美式快餐店\"，将美国正宗的快餐经营模式引入亚洲。我深信，在不远的将来，数以亿计的亚洲消费者将永远记住\"开心哈利美式快餐店\"。
　　今天，开心哈利中国区\"炫风连锁计划\"继2005年成功推出以来继续强势展开！将为更多的中国消费者带来地道好吃的美国冰淇淋，给更多的投资者带来不同凡响的商业机会。我们愿与您一道，由这一刻开始，共同分享开心哈利带来的美味和财富，开启美好生活的大门！
　　在此，我代表开心哈利全体同仁以及亚太地区20多个国家的开心哈利连锁店铺，欢迎独具慧眼的您加入开心哈利全球大家庭，共创亚洲新的财富传奇！

商业战略分析
开心哈利冰淇淋QQ店/开心哈利冰淇淋标准店
　　将美国的奔放、热情、活力、健康一股脑的打包快递到中国大街小巷。美国式的贩卖叫喊，中国式的热闹促销，当然还有最纯粹最地道的美国冰淇淋,品种多样,个个经典，尤为青少年所钟爱。开心哈利QQ店，让你快意人生，新奇创利，永远无法抗拒！
　　【店铺说明】迷你型美国风味冰淇淋店，是“投资小、回报快、成本低、利润高”的小型投资项目最佳代表，已风靡全球30多个国家，被称为经济高效的商业实体。流动资金只需几百到几千元不等，可固定经营，也可移动经营。如移动经营，只需“开心哈利”移动冰淇淋广告伞和专用设备即可。灵活的经营模式，四季皆可提供风靡世界时尚好吃的美国冰淇淋，处处抢手，天天热卖。如同时向周围大小商店、超市批发，能在短时间内产生轰动效应,在当地市场掀起迅猛的消费狂潮！
　　【选址指南】此类店型最适合城镇繁华商业区临街小铺面、学校附近学生必经之路、电话亭、报刊亭、步行街、商场过道、影院、旅游景点、车站、港口码头、机场、住宅小区的出入口等，营业面积2-50平方米均可。这些商圈客流量巨大，过往的人流都是可能的顾客，临街门面销售能够产生绵绵不绝争相排队购买的效果，火爆的人气使成交率大为提高，商业奇迹日日再现，节假日等消费高峰销售额轻松翻番！

　　美式快餐主题店/美式快餐旗舰店
　　是热情舞动的红，是清新如风的蓝，更是开心大笑时那张大大的笑脸。无论炎炎夏日，还是寒冷的冬天；无论郁闷的午后，还是孤独的夜晚，踯躅街头，你寂寞吗？你烦躁吗？你无精打采吗？快在开心哈利美式快餐店的世界里快活一把，有爽透心的冰淇淋，有诱人的香辣鸡翅，有塞满胃的超大汉堡，还有浪漫的饮料，精彩的套餐……吃的，喝的，应有尽有！各种美味让生命每时每刻充满激情！
　　【店铺说明】特色美国快餐店，价位适合城镇各种消费水平，营业面积为30-300平方米，流动资金几千元不等，3-10名店员，适合具有一般商业经验的人士投资经营。这类店铺的优势在于：多样产品，总能让消费者满意；店内爆满，人气猛涨，名声大噪，吸引更多新老顾客；营业时间长，卖场大，返台率高。令人遐思的店名，醒目的招牌，时尚简约的装修风格，浪漫的美国音乐，笑容可掬的店员，快乐的气息，这就是开心哈利美式快餐店生意火爆和高附加值的无敌秘诀。开心哈利配备专业流动销售车，每个门店可增设1-3个流动销售点，利润更能成倍增加！
　　【选址指南】城镇繁华商业区、步行街店铺、商场一层或顶层、中高档办公楼一层大堂、大中专院校内、中高档住宅小区、娱乐城、夜总会、迪厅、电脑城附近等。

战略实施计划

　 \"一流企业做标准，二流企业做品牌，三流企业做产品。\"开心哈利的经营之道就在于标准化产品、精耕品牌、规范管理，如此使开心哈利从一个胜利走向下一个胜利。20多年连锁经营积累的实战经验，在40多个国家获得的成功营销模式，为中国投资者带来了开心哈利的连锁金钥匙。经过中国市场两年多的试运作，开心哈利已将美国的成功模式与中国商情完美结合，总结出一套适合中国市场的发展战略；为全面提升开心哈利品牌在中国的知名度，迅速发展中国连锁事业，现代巨人集团斥资千万投入中国市场，并制定了未来十年的宏伟计划：
　　第一步：启动的阶段（2005年-2007年，全国连锁店数量达到600家）在中央电视台、各地卫视、报纸、网络等媒体发动全方位立体广告宣传攻势，在每个市场都形成火爆销售的局面，初步建立品牌知名度，开心哈利连锁店铺将在中国30多个省市达到600家。
　　第二步：高速发展阶段(2008年-2010年，全国连锁店数量达到1200家)随着连锁店不断增加，开心哈利品牌知名度不断提升，并逐渐向各中小城市渗透。届时，开心哈利总部将在各个地区精耕细作，除了在各大媒体继续强势宣传外，还会根据各个地区市场状况采用多种媒体组合方式进行宣传，将连锁店铺数量扩充到1200家。
　　第三步：巩固阶段（2011年--2014年,全国连锁店数量达到1500家）开心哈利已有很高知名度，连锁店铺也突破1500大关，此阶段总部开始进行品牌提醒式广告宣传。适时，维护回头购买的CRM系统会充分发挥作用，在与同业的市场竞争中逐渐占据领导位置，成为饮誉国内外的时尚休闲小店。店铺覆盖到中国2000多个县市，总部在4年间会强劲扶持全体连锁店和30个区域代理商及全国30多个分支机构，最终形成覆盖全国的开心哈利连锁体系。加盟者坐享殷实收入和品牌效益双重利润。

财务计划
正常营业利润概算:

店型 QQ店 标准店 主题店 旗舰店
营业面积 8-20平米 30-50平米 60-80平米 100-150平米
营业时间 16小时 18小时 24小时 24小时
营业人员 1-3人，以3人计 2-5人，以5人计
5-8人，以8人计
8-12人, 12人计
月营业收入 4．3万元 9．6万元 15．9万元 23．8万元
月
营
业
支
出 店铺租金 0.16万元 0．36万元 0．576万元 0．98万元
工资 0.22万元 0．36万元 0．64万元 0．96万元
水电费 0.12万元 0．24万元 0．36万元 0．48万元
杂费 0.06万元 0．18万元 0．38万元 0．58万元
原料费 1.58万元 3．95万元 6．58万元 11．9万元
月利润 2.16万元 4．51万元 7．364万元 8．9万元
年利润 25.92万元 54．12万元 88.368万元 106．8万元

　　说 明：
　　1、上述费用为已开张店铺的平均营运费用；
　　2、上述收入为平时收入，没计算旺季热销因素，届时会提升大约20%-200%的销售额；
　　3、视各城市消费物价基础、店铺所处具体区域地段、有否可利用的商圈、不同的主流经营品种、店务管理等因素，以上数据会产生相应程度的增减。
　　4、此表仅供参考，不作为开心哈利对加盟商盈利的承诺。

电话：010-cye.com.cn  63325799
公司：北京开心哈利餐饮管理有限公司
网址：http://www.happyharry.cn
地址：北京鸭子桥北里华亨大厦