驰名中外的德州扒鸡源于明代，创于清朝，传于民国，盛于当今，清康熙、乾隆皇帝多次南巡，途径德州，德州扒鸡颇受青睐，康熙御封《中华神鸡》，乾隆更是喜爱有加，招扒鸡传人入宫，司职御膳房。

历史渊源的德州扒鸡至今还家喻户晓。2006年12月19日，中华记者行的山东之行，记者深入到了位于山东省德州市极具影响的德王美食餐饮有限公司。了解到了经理付荣女士艰辛的创业历史历程以及如今德王美食庞大的规模，亲身品尝到了德州扒鸡与众不同的独到之味。感受到了在德王美食跟着付荣老师学习制作扒鸡技术的学员们的热衷与欣慰之情。可以看来，从小小的一只扒鸡到遍地的扒鸡店铺、连锁，最后以办厂、办学，这一系列的发展，已经形成了一种强大的产业链条。

记者乘坐的火车到德州站的时间是凌晨5：20分，这个时间的人们应该还在睡梦中，而火车站的站台里却早已响起了扒鸡的叫卖声。买的人更是络绎不绝，好像整个城市里都飘散着扒鸡的香味，德州不愧被誉为“扒鸡城”。

德王美食在德州市拥有良好的口碑和极高的信誉，尤其是德王扒鸡，在德州更是家喻户晓。既然是地方名产，自然会有其渊源的历史。被誉为“扒鸡世家”的德王美食厂总经理付荣老师向记者讲述了德州扒鸡的历史，付老师说“德州扒鸡源于明代，至清朝康熙乾隆年间，乾隆皇帝曾多次南巡德州，下榻于少时老师田雯先生的“山姜书屋”，品尝到了德州五香脱骨扒鸡，便龙颜大悦，从那时起，德州扒鸡的艺人被召进了皇宫御膳房专门侍奉皇帝、百官，从此便扬名天下，在近代，1946年德州解放，使德州扒鸡进入了兴旺繁荣时期。老一辈革命家陈毅、罗荣桓等先后来过德州，品尝到了五香脱骨扒鸡，留下了赞扬之语和激励之话，国家副主席宋庆龄路过德州，专门下车购买扒鸡，送给毛主席品尝。

本部产品是由德州市德王扒鸡美食技师（扒鸡传人）、付荣老师经过20多年的苦心研究，集中华传统名吃与现代科技相结合，博采百家之精华，严谨的制作方法，独特的佐料配方开发研制而成，从而使该产品看上去令人垂涎欲滴，尝一口令人回味无穷，现在德王肉食推出10个大系列80多个新品种，其特点香而不腻，口感柔和、鲜香可口，回味无穷闻着就想吃，吃了还想吃，卓而不凡的品位在美食行业中独领风骚。加盟者生意非常火爆，排队购买，活跃了美食市场，造就了大型酒店、小型排档、肉食专卖店，流动车外卖及盒装配送多元化的销售渠道，开辟了饮食业的新纪元，同时也给广大的加盟者带来了惊人的利润。