重庆巴江水饮食文化有限公司创立于一九九六年。公司自成立以来就一直推崇“以人为本”的管理理念，走规范化和人性化相结合的管理之路，从而聚集了[创业网www.cye.com.cn]一批有高学历、高素质的餐饮业界精英管理人才。公司现已发展成拥有渝北食品分公司、巴江水西北事务部、巴江水职业培训学校及其食品研究所、专家顾问团；是集原料生产、食品开发、特许加盟、物流配送、教学培训为一体的综合型企业。
    公司自开展特许加盟经营以来，已在重庆、四川、山东、广东、贵州、河南、河北、黑龙江、辽宁、江苏、陕西、新疆、西藏等发展加盟店近百余家，公司以成熟的经营模式和专有技术给予加盟商以全[创业网www.cye.com.cn]力支持，加盟店均生意兴隆、取得骄人的经营业绩。公司大力倡导绿色、健康生活理念；引导、迎合消费潮流，树立了一个良好且有高知名度的“巴江水民俗酒楼”、“巴江水新派火锅”、“巴江水老鸭汤”“巴之源醇派火锅”“巴之源干锅居”品牌形象，长期不懈的努力得到了社会各界的认同和赞誉，先后荣获《中国名火锅宴》、《中华餐饮名店》、《重庆市名火锅》、《全国绿色餐饮企业》、《重庆健康放心火锅》、《重庆火锅协会副会长单位》、《放心火[创业网www.cye.com.cn]锅底料》、《最具市场推广价值奖》、《中国名菜》、《西博会美食展特金奖》、《重庆火锅名宴》、《全国行业质量示范企业》、《全国质量·服务诚信示范企业》、《重庆火锅名宴》、《国际烹饪大师大赛金奖》、《巴江水老鸭汤·绿色营养奖》、《巴江水老鸭汤·中国名火锅宴》等荣誉称号。

    巴江水新派火锅、巴江水民俗酒楼、巴江水老鸭汤、巴之源醇派火锅、巴之源干锅居似一驰骋的餐饮黑马，一朵亮丽的奇葩。公司诚邀全国有志之士携手合作，共创美好的天。
 
一、 开一家重庆巴江水火[创业网www.cye.com.cn]锅分店必须具备哪些条件？

  答：1、场地实际使用面积必须具备以下条件之一：

      A类店（省级店）：800m2 以上

      B类店（地级市店）：600-800 m2

      C类店（县级市）：400-600m2

      D类店（县、区、城镇）：200-400 m2

      (巴江水老鸭汤店面不低于200m2)
     2、具有开办以上四种规格的巴江水火锅（老鸭汤）分店所需的必要资金。

     3、具备良好的地理位置,交通便利，有停车位及相应的广告位。

二、 开一家重庆巴江水火锅加盟店需要多少资金？

  答：这个问题从两方面看：

  1、 旧店改造：一般中档次装修的餐馆改造成火锅店，其餐具、厨具不用太多的投入，以实用面积500m2为例，改造一家重庆巴江水火锅店，购火锅桌椅、服装、制[创业网www.cye.com.cn]作招牌等大约需6万元。统一的门头和室内装修装饰更新约需5万元，加上加盟费6—8万元、保证金及必需的宣传费，大约投资20万元即可很好地运作。

  2、 开设新店参照 :装修费用按照每平方米400元投入装修，设备投入按[创业网www.cye.com.cn]照每平方米300元计算，加上加盟费、保证金、宣传费等，上述总投入按每平方米800—1000元预算是足够的。

三、 没有从事过餐饮业的可以加盟吗？

  答：可以。原因是：

   1、 我方代为培训专业火锅调料师。

   2、 我方代为培训厨房负责人及墩子师傅（菜品管理及菜品制作）

   3、 代为培训大堂管理人员。

   4、 输入成功的经营经验和管理模式。

   5、 巴江水有统一的CI系统形象战略，有良好的品牌效应。

   6、 有完善的后续督导支持，如加盟店出现经营上的问题，总部会以经营问题诊断支持书或派出督导经理的形式予以解决。

  四、 能否以联营、利润分成的形式与你们合作？

  答：对不起，目前暂没有这方面的考虑。

五、 加盟费需多少？合同期未到而终止合同退还加盟费吗？
  答：按照加盟条件，主要是以城市类别来划分，即县城200—400m2、县级市400—600㎡、地级市600—800m2、省级城市800m2以上。加盟金分别是D级3.8-4.6万元、C级6[创业网www.cye.com.cn]万元、B级8万元、A级10万元。加盟期三年，在加盟期内我们将严格按照双方签订的《重庆巴江水餐饮文化有限公司特许加盟合同书》严格履行应尽的义务。所以合同一经签订，则具有法律效力，提前终止合同不退还加盟费。

  六、为什么要收保证金？

    答：加盟商加盟后，我们要提供有关巴江水经营系统所必须的物品及我方的经营管理、技术资料和营业执照、商标注册证书复印件等专属物品，按照国家商标法、合同法、商业特许经营管理办法以及国[创业网www.cye.com.cn]际特许联盟的规范的要求，合同一旦中止，被授予方应无条件归还授予方的专属物品。同时，授予方收到上述物品后应无条件地、及时地无息返还被授予方的保证金。因此，加盟方质押1—2万元[创业网www.cye.com.cn]保证金，是加盟者自己信誉保证的要求，也是日后减少诉讼的必要条件。

  七、 收取加盟费和保证金后，还需要什么费用吗？

   答：加盟费是获得总部的品牌、技术、服务等无形资产使用权的代价，而保证金是对总部提供的商标、物品归还的信誉保证，除上述两项费用在加盟合同签订时必须缴纳，合同期内收取[创业网www.cye.com.cn]一定的权益金外，不再收取其他费用。

  八、 加盟店的面积一定要达到加盟条件里列举的标准才行吗？

   答：是的。原因是：为适应市场竞争的需要，除了品牌效应和正宗的重庆火锅技术外，还要上规模才有较强的竞争力和争取各种不同层次的客源，确保投资的较快收回和领先同行的竞争优势，这是我们多年总结出来的经验。

  九、如果加盟，巴江水火锅提供什么支持？

  答：我们主要提供品牌、专有技术、员工培训、企业荣誉、营销策划、经营管理模式、后续督导等，具体内容在合同书上登载比较全面。

  十、火锅技术是如何提供和保证的？

  答：1、 为了保证巴江水火锅口味的品质和特色，底料、专用鸡精、专用味精、绿色毛肚等调辅料由我方统一生产，以成品的形式供应，均按成本价加运费收取。

      2、 加盟商可派多名管理、技术人员、财务人员到我公司职业学校、直营店学习火锅调料、墩子技术、前厅管理，食宿和差旅费自理。

      3、 加盟商开业期间或加盟商确因地域和时间上的原因，无法来渝学习技术的，可聘请我方技术骨干去传授技艺或协助开业。工资标准由双方议定，往来的车船、机票费、食宿费由加盟商负责。

      4．严格按照总部要求采购原材料和按加工程序处理菜品及调制汤料。

      5．我方组织技术骨干和经营管理骨干督导各地加盟店，往来差旅费和食宿费由加盟方提供。

十一、你们火锅有哪些特色、味型？能否适应各加盟地？
重庆巴江水新派[创业网www.cye.com.cn]火锅充分汲取重庆传统火锅的精华，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华国粹、科学配以四十余味名贵中药材经慢火熬制而成。

巴江水火锅独特的科学配方，克服了传统火锅的燥辣、伤津耗液、久食伤身的弊端，其红汤油红发亮、鲜香醇厚、沁人心脾、回味悠长；清汤开胃健脾、益气活血、提精壮神、养身健体的功效；食用后不口干、舌燥、不伤脾[创业网www.cye.com.cn]胃、不烧心、不上火、不腹痛、腹泄、不便秘；更能清热祛火、生津滋心，因此久食不厌，深得全国各地美食爱好者的追捧，盛誉不断。深受全国消费者喜爱，在食客中刮起了点巴江锅、吃巴江菜、做巴江客的巴江旋风

   十二、加盟巴江水火锅店面规格要统一，总部派人来装修吗？

   答：巴江水是以经营火锅为主业的产业化公司。为了保证巴江水品牌的统一性和持久性及企业VI形象，我们已为您设计店堂平面图和厨房布置平面示意图，以及装修的基[创业网www.cye.com.cn]本预算，加盟商可按图纸和预算资料在当地找装修公司装修。

   十三、全国各地的菜品是否统一？

    答：这不可能也没有必要。除了保持特色菜品和火锅主菜外，建议以消费市场的需求而定，市场定位为中档较为适宜。

  十四、除了火锅，你们还有其它菜系吗？

   答：重庆巴江水火锅在继承传统重庆火锅特色的同时，经过多年的不断改良、创新开发出未受污染的“山珍”、“肥羊”、“肥牛”、“河鲜”、“老鸭汤”系列绿色健康精品菜系。更适合现代人倡导的绿色[创业网www.cye.com.cn]、健康、时尚的消费需求，从而使巴江水新派火锅具有独树一帜的风格和创一流极具诱惑力的品质。 

十五、加盟后如果效果不好或者失败，总店该负什么责？

    答：世界上绝对没有什么包赚不赔的买卖，即使是享誉全球的麦当劳、肯德基在以几何级数发展加盟店的同时，也有一些经营、管理不善的加盟店倒闭，这毫不奇怪。我们双方即将签定的加盟《合同书》中除对双方的权[创业网www.cye.com.cn]利和义务已有较详尽的描述外，还对加盟者的风险和盈利状况进行专门说明，即：“总部所展示的各种资料只是说明成功的可能性，并不是对加盟店经营事业的获利承诺”。风险与机遇[创业网www.cye.com.cn]总是并存的，在你的配合之下，总部能够运用成熟的经营模式，降低你的风险，增大你赢利的可能性，这也正是选择加盟开店的主要原因之一。

  十六、为突出重庆特色，可以委托你们招服务员、大堂经理、领班吗？

   答：我们可以为中等以上城市代招和代培训管理人员，服务员最好在本地招聘，以降低工资成本。其代招和代培训人员的费用应事先支付给我方，上述人员前往你方的差旅[创业网www.cye.com.cn]费由你方支付。 

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