剪纸应该说是中国民间最传统的工艺之一。以前大都是民间艺人自娱自乐，很难有什么大发展。然而在河北邢台有一家浩然剪纸文化中心却把剪纸做成了一项产业，他们的剪纸是用刀来雕刻，纯手工批量化生产，他们的负责人——两个年轻的小伙子不但把小剪纸做成了大事业，而且把业务迅速发展到了国外。
                                     专攻艺术剪纸 不当记者当老板
       浩然艺术剪纸         火爆国际风筝节
        2006年5月1日，在潍坊国际风筝节一个不起眼的小展台前，人头攒动，并不时传来声声赞叹，引得路人纷纷驻足，一会儿这里就被围得水泄不通了。近前观看，只见里面挂着一个”浩然剪纸”的横幅，不大的空间里挂满了各式精美的剪纸，有《八仙过海》、《四大美女》、《洛神赋》、《五虎将》、《金陵十二钗》等人物工笔剪纸，也有《毛泽东》、《鲁迅》、《齐白石》等人物肖像剪纸，更有取材于民间文化的福禄寿喜、生肖、神话、民俗、传说等剪纸，惟妙惟肖，栩栩如生……大到长六米一的《清明上河图》，小到10公分左右的京剧脸谱，张张都精美绝伦，所以引起中外人士的阵阵喝彩。山东票证收藏联谊会副会长，《鸢都收藏》的主编在这里足足站了两个多小时，然后给了两字评语：“霸气！”说他几十年了还是首次看到这样精细的剪纸。山东潍坊民间艺术中心的郭玲珍当场拍板，要与浩然剪纸进行合作，在潍坊设立浩然剪纸专营店。看着周围密密的人群，听着各样的赞叹声，高志，河北浩然手工艺剪纸文化传播中心的老总，这个33岁的年轻人，终于长长的舒了一口气。
        志趣与创业组合         开拓剪纸事业
        高志，生于国画之乡河北衡水，毕业于新闻专业，从事记者工作六年。在一个偶然的机会里，他结识了做民间剪纸教学的李丙柱，两个人成为了好友。李丙柱，是高志的同龄人，自幼喜爱民间的传统书画艺术，参军后在部队宣传部工作。当时部队驻扎在我国剪纸之乡——蔚县，他访遍了驻地的民间艺人，并拜著名剪纸艺人周光泰、李连甲门下学习，几年下来，技术更加娴熟，其作品图饱满，造型生动，意境深远，优美逼真。2000年开始办班传授剪纸艺术，有丰富的教学经验。
        在交往中，高志对剪纸这一行了解得越来越多，也越来越激起了他的兴趣，如果把剪纸艺术好好地发掘一下，做深做大，或许会成就一番事业。于是，两个人决定成立一个剪纸艺术的传播中心，吸引有绝活的民间艺人前来传艺，培训一些对剪纸有兴趣的学员，慢慢地形成自己的联合舰队。从剪纸的设计、制作到市场开拓、销售一体的经济实体，既传播了民间艺术，又创造了经济价值，还能给那些下岗职工或待业青年及残疾人找到了一门致富的技术，可以说是一举三得。说干就干，他们来到了古城邢台开始了神圣的创业。
        万事开头难，他们印了一批宣传资料，熬了浆糊，到各个居民区发放、张贴，并进行现场演示、讲解剪纸创业的可行性，剪纸本小利大市场大的优势、剪纸技术简单易学等。开始时资金紧张，他们就从自己的生活费中抠，克服了许多常人无法想象的困难。两个人一天的生活费只有5元钱的日子维持了几个月。经过宣传，每天到浩然剪纸艺术中心参观的人络绎不绝。客户来了，订单多了起来，学员也来了。
        高志对剪纸的成本算了一笔账：加工剪纸，一次能制作出40到100张，一幅作品的成本仅几分钱，市场的批零价格差价是成本的几倍、几十倍、甚至上百倍。李丙柱将自己过去在全国各地旅游景点，现做现卖剪纸作品的经历和靠剪纸在市里买房、成家、立业的事例现身说法。并把他们远销到东南亚、加拿大、欧洲等30多个国家和地区的剪纸样品展示给学员。所以凡是到展览室看了展品，听了介绍，动手操作的人都纷纷报名，成了浩然剪纸的学员。
        特别是他们新开发的人物正面肖像剪纸技艺，把深奥的理论通俗化，把繁琐的工序简约化，把耗时的工作方便化，将理论结合实践，能够让一个没有任何美术、剪纸基础的学员，经过短短20天的学习，就可以掌握“个人正面肖像剪纸的制作方法”，可以制作任何一个人的正面肖像剪纸。现代派名人物肖像剪纸系列作品一经推出就受到了消费者的欢迎，国内热销，产品供不应求，并远销到加拿大、美国、日本等30多个国家和地区。浩然剪纸中心研究开发的“个人正面肖像剪纸的制作方法”也申报了国家发明专利。它成为了剪纸艺术的一次“划时代的革命”。
        办班培训学员         传播艺术财富
       为了保证剪纸教学的质量，让每一个学员都会操作，能销售，针对学员的不同情况他们开办了档次不同的学习班。从普通到中级再到高级，一步一个台阶，让学员学成后都能在自己所掌握的领域里创业。一个中级班学员，学成后自己到泰山旅游区设点卖剪纸，他当场操作，现剪现卖，赢得了游客的赞赏，他的一幅《清明上河图》一下便被一位外国客人看中了，并花了800元的价钱高高兴兴地买走。
        苏州的郭宝，在网站上看到浩然剪纸作品，禁不住怦然心动，但没有时间来学习，就试着了进了一些作品在当地销售，他把那些与江南旅游风情有关的剪纸送到各个旅游景点代销，一个月下来竟然赚到5000元。攀枝花的学员小刘学成后就在当地销售，他看到当时超级女声正火，就剪了一批超级女声的剪纸到攀枝花大学门口去卖，五元一张，一天收入就达到了400多元，后来超女热降温后，他又到公园里面摆摊卖，第一天卖了三张剪纸，但只一张《连体十二生肖》就卖了200元，一天下来纯利润达到了300多元。
   地址：054001河北邢台市新华北路33号浩然剪纸文化传播中心
    电话：0319-5208537 5912250
    手机：13333091619
    网址：www.zhongguojianzhi.com
    邮箱 haoranjianzhi@163.com

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               香酥嫩脆薄如纸 “庄园火烧”成品牌
                                              [本刊记者]高宏伟
        潍坊作为历史名城，风味小吃十分丰富。潍坊火烧和鸡鸭和乐、朝天锅并称潍坊三大名吃。其实，很多传统风味小吃要扎根市场，就必须具备浓厚的历史的和文化的渊源。其次是要让老百姓买得起，常吃。吃好了，便津津乐道，因而小吃就做出名气来了。可以说这需要主人一代或者几代人的共同努力。流传开来的小吃，必定是物美价廉、声名远播的精品。“庄园火烧”便是潍坊当地小吃的杰出代表。而承接这一传统与现代之美味小吃的人，就是潍坊的庄树斌。
        经受磨难不折腰
        投身传统小吃一显身手
         庄树斌出生在东北小城绥化。父亲是工人。1987年庄结婚时，由于父亲做生意赔了钱，他开始帮着还债，日子过得很苦。后来有了小孩，夫妻俩自然高兴得不得了，可生活的担子就更重了。1997年，夫妻俩双双下岗，本就难以为继的生活更难以维持下去了。“我嫁给你是看你人好，不在乎你穷。”妻子的一番话还给了丈夫些许的安慰。但穷下去总不是个办法。庄树斌暗下决心，不管眼下怎样，自己一定要改变现状，让老婆孩子过上好日子。俗话说，“穷在街头无人问；富在深山有远亲。”他一连看好了几个小本项目，可因手头没钱干不了。借也不行，一个下了岗的职工谁敢借你啊，怕还不起！正当庄树斌走投无路的时候，山东老家的一个亲友来信了，告诉说他在潍坊当地开了一家火烧店，经营得还算勉强，可是由于身体不好，家里又缺人手，打算把店兑出去，因此想到了庄一家人。一来让庄树斌两口子做点生意，二来也可把他父亲接回老家，安度晚年。庄一家人考虑与其守在家里受穷干靠，不如去外边看看。来到潍坊接了亲友的店面，经一段时间学习后，庄树斌掌握了制作火烧的技术。小店准备开张了。时逢大年除夕，一家人围在桌旁，吃的却是一锅萝卜汤就着大馒头。望着全家人，庄树斌感到自己无地自容，这是他过的有生最难忘的一个春节。火烧店开业了。庄树斌制作的火烧虽然采用的是祖传秘方，但传统归传统，时代发展了，人们的口味也与往日有所不同了，在说用料也更加丰富和讲究了，如果仅仅停留在过去的配方口味上，就无法迎合现在人们的口味，自然也失去了竞争力。庄树斌不久便发现自己已经陷入了这一窘境。他意识到，要想在食品行业站稳脚跟，离开过硬的产品技术是不行的，既然自己选择了食品行业求生存，就必须改进火烧配方。于是，他开始寻找食品行业中的专家老师，拜师求教，吸取各家之长，并结合自己原有的祖传秘方和新的创意不断地进行实验改进。虽然一个个设想先后被推翻，但他一点都不灰心，每次都把自己研制出来的比较满意的火烧请顾客和邻居们品尝，听取他们的意见和建议。就这样经过反反复复的研究实验和无数次的改进，庄树斌终于研制出非常适合大众口味的火烧，并把它命名为“庄园火烧”
        色香俱佳老少皆益
      “庄园火烧”加盟火热
        小小火烧誉四方，人人称赞美名扬。“庄园火烧”色泽金黄诱人，层薄如纸，酥滑爽口，外酥里嫩，品味超群，老少皆宜，更是出差、旅游，走亲访友携带之佳品。“庄园火烧”连锁机构以诚信务实的经营理念，充分与社会联结、与实际生活接轨，是一切从顾客角度出发的事业。不但为社会提供了实实在在的致富项目，更是因为技绝味美的特色食品，而深受消费者的青睐，在他们的评语中一致给予最高的评价，成为食品行业中的佼佼者。
       1998年元月，庄园火烧加盟连锁机构成立，凭借着与众不同的技术秘方和工艺，立足于食品行业的潮头，生意持续多年的火爆。“庄园火烧”郑重承诺：如果经营半年不赚钱，退还全部费用。加盟庄园火烧投资小利润大。A.以10斤面粉为例：合成面16斤；B.16斤（水面）+油酥9.6斤=25.6斤；C.成本：8.8元+14.78元=23.59元/成本；23.59元÷25.6斤=0.93(每斤面皮)；D.做火烧：25.6÷0.6元/售价=58.8元/卖出价；58.8-23.59=35.21元；E.费用用电量：每个火烧约0.02元；配料：98个×0.02=1.96元；35．21-电1.96元-料1.00=32.25元；每10斤面粉利润在32.25元；32.25×5=161.00元；每袋面粉利润在161.00元左右(不包含油酥里的面)。油饼:以10斤面为例：10斤面粉+水6.5=16.5斤；用油1斤×2.3=2.3元料1.2元电量:2.00元；葱花:2.00共计:16.3/成本。每10斤面粉出饼16斤；16斤×2.00元/斤=32.00；32.00元-16.30元/成本=15.7元左右.每袋面粉78.00元。“庄园火烧”被当地顾客评价为“火烧王”、“潍坊第一”。一位老人家有个儿子在新加坡念书，每年他回家探亲临走时，老人都要给他和同学带上“庄园火烧”。老人说：“能做出这么好的‘庄园火烧’，是我们潍坊人的骄傲　！”在当地，不少人要出远门或是携眷旅游，都要提前来预约“庄园火烧”。一位顾客在买火烧时开玩笑地说：“你们家的火烧可‘珍贵’啊。”原来，他是从很远的地方打车来的，没办法，家人想吃“庄园火烧”嘛。
        庄树斌和“庄园火烧”在创业途中经历了许多酸辛苦痛，但从未言放弃过美好的追求。“顾客就是衣食父母”，这是他们在心里说的话。他们同样保持这样的心态做好每一家分店，凭着良好的经营理念招商加盟，以其永续经营。
   
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