| 一、产品特色
重庆串川香是重庆最早的火锅形式，是一种原生态火锅，因其独特的就餐形式和低廉的消费，以及其对菜品广泛的选择性，风靡全国，串串香具有油色红亮，麻辣鲜香，回味悠长，开胃健脾的特点。是重庆原生态火锅的典型代表。
二、技术传授明细
1、串串香汤底配方及工艺；
2、串串香香料配方及工艺；
3、红油提炼技术；
4、高汤炼制技术；
5、油碟制作技术；
6、香油配方及调制
三、管理资料
1、人事管理手册
2、后厨技术手册
3、员工培训手册
4、员工行为手册
5、成本控制手册
6、营销管理手册
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免责声明：
本项目信息是供广大创业者交流之用，项目的真实性及可行性需创业者自行判断或借助专家判断。友情提醒： 判断项目要多方考察，多搜集相关信息，多打电话，多问专家。 |
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