六味鲜餐饮文化有限公司系一家全国连锁企业，总部在湖南衡阳，现有员工188人，公司于2004年9月正式成立，已发展连锁店83个，遍布湖南、湖北、广东、江西等。六味鲜其内容为套餐式火锅，经营概念为“店中店”，经营模式为联营连锁式和特许经营模式。六味鲜是一个以驴肉为主打，配以祖传秘方的火锅，古人云“天上龙肉，地上驴肉”被称为“天厨珍馐”的驴肉，经过“六味鲜”名厨精工细作，而成各美味佳肴。驴肉富含胶原蛋白，肉质细嫩，入口化渣，在配上驴杂若干品种，妙美能言，是人们极少品尝的佳肴。

  “小叫驴”其内容为餐饮品牌，目前推出驴肉汤锅系列和驴肉中餐系列。经营理念：为创全国品牌，做特色经营，为人民服务经营原则：“人无我有，人有我精。”。经营模式为特许经营式和合营直营连锁模式。

  “六味鲜”餐饮文化发展有限公司各位董事率全体员工欢迎各位餐饮界有识之士家盟，与六味鲜共同致富，发扬餐饮事业！我们将六味鲜进行全面的QIS动作，使之“六个一”管理统一，形象统一，配送统一，出品统一，服务统一。品牌运作，共创市场。

核心理念：      食 补 瑰 宝    传 世 佳 肴
企业宗旨：      传 承 食 补 文 化
企业使命：      提 升 生 活 质 量
经营理念：      诚 进     韧 赢
  
管理理念：      信 任    共 进    尊 重
品牌风格：      驰 骋 饮 业    勇 执 牛 耳
品牌个性：      独 特    食 疗