陈先生想开家甜品店，好不容易找到一个合适的店面，结果交完定金才发现，相隔4家竟然还有一个类似的甜品店。这可愁坏了陈先生，是放弃定金另寻铺面呢，还是坚持开张与对手一较高下？
　　
　　背靠大树好乘凉
　　门外汉踏足甜品行业
　　
　　陈先生原来在保险公司工作，东奔西跑了几年，累了，想稳定下来，自己做点什么。一天，他在《广州日报》上看到甜品店招商加盟的信息，觉得是个不错的机会。因为广东人历来有吃糖水的习惯，每天下午2点到5点、晚上7点到12点糖水铺里都顾客盈门，煞是热闹。所谓糖水其实就是甜品，既有流质物，也有膏[创业网www.cye.com.cn]状物，既能热品，也能冷食，如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、龟苓膏、鲜奶炖木瓜、红莲炖雪蛤、椰汁西米露等等，品种繁多，数不胜数。它们有一个共同的特点是所选原料皆为纯天然绿色滋补佳品，食材的搭配则完全依据现代医学和营养学原理，因此深受男女老少的欢迎。另外，开甜品店比做[创业网www.cye.com.cn]其他餐饮项目也有许多优势：首先，利润高，糖水，糖水，说白了就是“水”，能不赚钱吗？其次，竞争少，能填饱肚子的饭店、快餐店遍布大街小巷，随处可见，可像甜品店这种休闲美食场所却不多见；第三，环境好，做甜品没有油烟熏呛，特别干净……

百合用于甜品，有清热、解毒、润肺等功效。宋代诗人陆游曾咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪。更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”……第二，品种要丰富。那家糖水店只有十几种普通糖水，品种单一。食铭甜品有十几个系列、上百个品种，既有中老年人喜欢的红豆沙、绿豆沙，又有年轻女士喜欢的西米露、养颜炖品，还有小孩子喜欢的刨冰、雪糕，能够满足不同层次、不同年龄段消费者的需求。第三，经营要巧妙。那家糖水店完[创业网www.cye.com.cn]全采取家庭作坊式经营，就是原始的等客上门。食铭甜品则更强调营销制胜，如特色牌——突出主打美食双皮奶，因为双皮奶是广东甜品的代表，其制作看似简单，实则暗藏[创业网www.cye.com.cn]许多玄妙，在广州有能力经营双皮奶的店铺并不多，做得好的更是屈指可数；优惠牌——除了逢年过节为顾客打折、送礼品外，还长期供应1元一碗的特色炖蛋，吸引顾客上门消费；亲情牌——服务热情、周到，童叟无欺，并免费提供送外卖业务……
　　春节刚过，陈先生的甜品店就开张营业了，由于品种丰富、口味独特、环境舒适、服务周 到，很快赢得周围住户的青睐。平均每天可以卖出100多碗双皮奶，其中原味双皮奶售价3元，成本只[创业网www.cye.com.cn]要1块钱，加上其他甜品收入，开业仅一个星期，陈先生就获利近3000元。他[创业网www.cye.com.cn]激动地说：“多亏公司的大力支持，否则凭我个人之力是无论如何也不可能取得今天这样的成绩的，感谢公司带我踏上事业成功之路。”

　　地址：广州海珠区南洲路爱都铭轩