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有着300百年历史的德州扒鸡，鸡形完整，色泽金黄，略透微红，清香四溢，肉质白嫩，呈细丝状。放在嘴里，口感细腻润滑，还未咀嚼，似乎已经融化，满口[创业网www.cye.com.cn]生香，却香而不腻。再细细咀嚼，香味慢慢从口中扩散，从淡香到浓香，直抵肺腑，轻轻用筷子一碰就肉骨脱离，就连骨头吃起来都有些酥软，所以德州扒鸡又名五香脱骨鸡。
工艺独特味道超群 德州扒鸡实至名归
德州扒鸡有着悠久的历史底蕴，并被康熙大帝御为“中华第一鸡”。德州扒鸡到底啥味？记者终于要品尝到啦！
记者在去往山东德州的火车上，就不断询问曾在2006年底采访过德王肉食厂的本刊记者刘梓健：“德州扒鸡口味到底如何？它凭什么从古至今流传了三四百年，成为享誉全国的[创业网www.cye.com.cn]特色美食？”刘梓健告诉记者：“清朝的几代皇帝都把德州扒鸡列为御膳食谱之一，这些吃尽天下山珍海味的当朝天子都爱吃，你说口味如何？那些旧黄历就不说了，就说把德州扒鸡火遍全国的德王肉食厂，在几年时间里就把德[创业网www.cye.com.cn]州扒鸡的制作秘方传授给了2000多个学员，学员开了[创业网www.cye.com.cn]上千家店，个个生意红火，你说口味如何？不仅是扒鸡，德王美食还有10大系列80多个品种，个个口味叫绝。到了德州，尝尝你就知道了。”记者在火车上就猜想着德王美食的独特口味，是鲜香润口？还是淡香透脾？想着想着，记者竟然唇齿生津了。
到了德州，下了火车，走进德王肉食厂，在付荣厂长的陪同下，记者参观了德王企业的各个部门。在接待室里，德王肉食厂在最近几年获得的荣誉赫然在目：中国国[创业网www.cye.com.cn]内贸易部、中国商业联合会授予德王美食“中华老字号”，被中国烹饪协会授予“中华名小吃”、“全国绿色餐饮企业”，以及被本刊数万名读者投票选出的“读者最信赖的投资项目”等等。记者又参观了技术总部、技术一部、技术二部，在办公室墙壁上挂着德州扒鸡的历史渊源和品牌文化的牌匾。[创业网www.cye.com.cn]最后记者又来到了德王肉食的培训总部，一进门就有一股奇异的中草药香味扑鼻而来。在培训室里，负责培训的张师傅正在给一个新来的学员讲解德州扒鸡和德王系列美食的制作原理，边讲边操作[创业网www.cye.com.cn]。记者对付荣厂长说：“能不能尝一下德州扒鸡的味道？”付厂长让培训师傅到制作间里拿来一只早上刚制作的德州扒鸡，放在记者的面前。
数字化教学效果最佳
扶持代理商直至成功
付荣厂长待人热情真诚，干事业兢兢业业，她凭借自己的执着把昔日的皇家秘膳——德州扒鸡全面推广，成为今天老百姓餐桌上的佳肴美味。她又钻研开发了德王骨酥鱼、德王牙签肉等10大系列80多个品种的美味小吃，并且个个令人叫绝。她研发的秘方技术为弘扬中国传统美食、为广大创业者搭[创业网www.cye.com.cn]建致富之路都作出了重要贡献。
德王美食至今保持着两项纪录，这在竞争激烈的餐饮行业简直不可思议！一是德王美食在《现代营销·创富信息版》推广四五年来，没有一例投诉，2000多个学员学完技术后开的店都经营得不错。二是来参观考察的代理加盟商和学员品尝到了德王美食的味道后，留下来学习技术或做代理加盟的占98%。更有些考察者一到培训部闻到了独特[创业网www.cye.com.cn]的香味，不用品尝，就决定留下来学习技术。更有些学员是慕名而来，在当地已经尝到了德王美食的味道。看来德王美食不断发展壮大，是靠独特的口味、品质实实在在拼出来的。付厂长每天都要接到很多电话，但来她这里实地考察、品尝味道的只是其中一部分。因为如今创业[创业网www.cye.com.cn]项目鱼龙混杂，良莠不齐，很多创业投资者怕上当受骗。有这样想法也[创业网www.cye.com.cn]正常，付厂长也理解找项目者的想法。针对这种状况，付厂长发出了诚信宣言：如来德王现场考察和宣传项目不一致的，按学员起程日期计算，每天补偿200元误工费，并赔付来回路费。敢这样承诺的，在全国同类商家中也绝无仅有。
为了保证学员能够做出总部这样独特的口味，对学员不进行函授，看资料和光盘很难保证口味的纯正，对学员现场传授技术，边学理论边操作，直到学员做出[创业网www.cye.com.cn]的口味合格为止。付厂长经过多年总结研究，把自己的秘方都标准化、数字化，并对学员进行“数字化教学”，例如制作50斤的扒鸡，要加多少水，多少盐，老汤里加多少中[创业网www.cye.com.cn]草药配料，按百分比一乘，就算出了相应的比例。不仅便于学习，还[创业网www.cye.com.cn]能保证口味的标准化。德王公司对学员负责到底，学员学完了要填写学员调查表，对公司的服务，尤其是对培训老师满不满意，都可任意填写，学员满意的培训老师，公司给予奖励，否则对培训老师将有相应处罚措施。
正是独特的口味加上优质的服务，让德王的口碑传遍天下。记者没来之前，刚刚走了10多名全国各地的学员。在总经理办公室里付厂长拿出了厚厚的一摞照片，都[创业网www.cye.com.cn]是和学员的合影。每个学员都和德王美食有一段难忘的故事。山西榆次的赵鹏亮以前做过厨师，开过饭店。2006年4月，听说了德王美食后就过来考察，只吃了一口，他就拍了一下桌子说：“味道绝，我学了！”他做过多年的厨师，什么美味没吃过，但德州扒鸡还是征服了他。学完后，赵鹏亮回[创业网www.cye.com.cn]家开了一家德州扒鸡店，每天赶上饭口人们都排队购买。2006年底，赵鹏亮不仅买了房子，还买了车，今年大年初三他就开着车带着妻子和儿子来给付厂长拜年了。两家人团聚两天后，赵鹏亮想把付厂长家人[创业网www.cye.com.cn]带到山西玩几天，但因太忙付厂长就谢绝[创业网www.cye.com.cn]了好意。青岛宋先生在2005年就学习了扒鸡技术，现在生意很火，每个月都纯利润两三万元。今年春节，老宋因生意太忙，就让儿子来看付老师。山东济南的赵宝贵是一家中型饭店的一[创业网www.cye.com.cn]级厨师，主攻鲁菜，他尝到了德王美食后，于2006年11月学习了秘方技术。现在他的扒鸡店每天的营业额都在2000元左右，纯利润700元左右。今年年初，山东省人民医院的营养师[创业网www.cye.com.cn]王林开车来拜访付厂长，想和付厂长交流一下关于餐饮行业的心得和经验。他尝了德王骨酥鱼后，就学习了这一技术，因为他的小孙子爱吃鱼，但总怕被鱼刺卡着，他学习后专门给自己心爱的小孙子做鱼吃。
德王美食在转让技术、培训学员的基础上，为了规范市场秩序，更好的发挥德王的品牌影响力，让德王品牌持久发展，德王公司在全国范围内开展代理和加盟事业。加盟店[创业网www.cye.com.cn]可以拥有德州扒鸡的工艺技术，为保护加盟商利益，在加盟区内不设第二家加盟店。总部给加盟商配送品牌使用说明书、技术实施许可证，并对加盟商进行全面[创业网www.cye.com.cn]的技术培训、选址评估、店内形象设计、开业指导、加盟[创业网www.cye.com.cn]后续服务等等。总部在代理区域内，不再开展加盟店，该区只能由代理商发展直营店或者加盟店，该地区有意向加盟的由总部转交给代理商。德王总部为加盟商和代理商提供了巨大的发展空间，并全面保护加盟代理的利益。
地址：253000山东省德州市东风西路汽运大厦写字楼504—505室（汽车总站对面80米）
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