春节过后，重庆继万锅巴馒头迎来了加盟的高峰期，来自全国各地的学员不约而同地相聚重庆，加盟总部一时间“人满为患”，最多的时候有4名学员同时学习，师兄师弟叫得异常亲热，大家就像一家人，在重庆度过了终身难忘的时光。

　　看到学员们学习劲头很足，而且相处融洽，彭总很高兴，但是他又免不了替学员们担心，因为技术学到位了，并不意味着开业就能火，开业就火并不意味着能长[创业网www.cye.com.cn]期做下去。4月中旬，学员们陆续学成离去，原本可以轻松一下的彭总却更忙了，学员的设备、辅料都需要他亲自定做、配制，更让他“头疼”的是好几名学员都邀请他，到当地新开的锅巴馒头店去看一看。这其中就包括福州的任佑亮和贵州瓮安的邱金红。
　　
　　锅巴馒头香飘福州
　　
　　 “老板，我要三个馒头”
　　“快点了，我们排了好久了”
　　路过福州五里亭的人总会发现这样的情景，一大堆人挤在一家锅巴馒头店前面，里三层、外三层的围个水泄不通。住在附近的福州大名城小区的李阿姨说，自打上个星期起，听说五里亭桥下一家锅巴馒头店现场加工馒头包子[创业网www.cye.com.cn]，味道不错。但让她颇为懊恼的是，“常常去得不凑巧，到那家店买馒头包子也得等候十几分钟”。李阿姨看着手上提着的一袋“战利品”，高兴的说：这种馒头闻起来就很香，就很想吃[创业网www.cye.com.cn]，我家的小孙子喜欢得不得了，早上上学都要带上几个。旁边一个帅小伙也接过话来说：“早上上班的时候，经过这里，总是忍不住要停车下来带上几个，到公司吃的时候，同事几个都跟着嘴馋，今天特意给他们带了几个”小伙子的车篮子，锅巴馒头正冒着热气，谁都想咬上几口……
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　　锅巴馒头福州加盟商任佑亮称：与早餐店形成鲜明对比的是，锅巴馒头店并不是仅仅做做早餐，然后关门了事，而是现场加工售卖，固守店面经营形式，整天都可以营业。像这种常见的食品，通过一种新的方式去运[创业网www.cye.com.cn]作，就会产生意想不到的结果。目前他的锅巴馒头店，每天的营业额都在千元以上。

　　如何选择、运作一家锅巴馒头店，任佑亮有自己的看法：首先，应该是定位大众化的产品，这样子大家很容易认同，不需要花时间和精力去培养市场；第二，初次投资者[创业网www.cye.com.cn]尽量往少而快的项目去选择，选择一些投资少，资金回笼比较快的餐饮项目；第三，准确的市场定位：选址是非常重要的，针对什么样的产品，应该准确的定位，然后选定地址，例如五里亭这边人流量就蛮大的，所以锅巴馒头开业就起到轰动效应；第四，要做适当的投资，做餐饮行业的人，技术[创业网www.cye.com.cn]、设备、卫生等方面的投入是必须的。
　　
　　福州现场记者实录
　　
　　
　　瓮安现场记者见证
　　
　　4月12日，彭总和本刊记者应贵州加盟商邱金红的邀请，来到瓮安县，当天“重庆继万锅巴馒头瓮安分店”正式开业。
　　瓮安当地有一家福娃[创业网www.cye.com.cn]馒头，虽然口味很差，但也比较受欢迎。邱金红曾经是这家馒头店的合伙人之一，退股后，便决心寻找一种更好的馒头项目，于是他选择了重庆继万锅巴馒头。

　　开业当天烤出的第一锅馒头和包子实在不敢恭维，馒头外观不够饱满，包子因为在烤锅里的摆放距离过近，出锅时全都成了“开口笑”。彭总大手一挥，全部重新做！在他的亲自指挥操作下，做出来的第二锅馒头基本达到要求，很快就被顾客买光了。第三锅、第四锅……也是如此，开业前一直很紧张，一直很担心的邱金红终于露出了笑[创业网www.cye.com.cn]容。

　　虽然门面位置不够理想，每天只有几百块的收入，但是邱金红还是很有信心要做好，他已经着手选择另外一个门面，到时候两个锅巴馒头店同时经营，最后他要让锅巴馒头在瓮安遍地开花。

　　目前彭总已经对部分设备进行了革新，设计了自动旋转的烤锅，烤制更加均匀；高压锅部分采用了更加节能环保的电热管。除了减轻人力外，每年节约的燃料费[创业网www.cye.com.cn]也是不小的数目。之前的加盟商如有设备更新的需要，请直接与彭总联系。
　　
　　继万锅巴馒头加盟细则：
　　技术培训（3800元）：培训内容锅巴馒头、锅巴包子、奶制豆浆的制作。
　　单店培训（13500元）：培训内容锅巴馒头、锅巴包子、奶制豆浆的制作。外加一套设备。
　　县级代理（15800元）：技术培训费、设备费另算。
　　市级代理（22000元）：技术培训费、设备费另算。
　　加盟电话：010-cye.com.cn