2007年4月7-9日，“中国第四届中小企业投资项目合作洽谈会”在北京军事博物馆隆重举行，参展的近500家企业使出浑身解数，数千个加盟项目粉墨登场。整[创业网www.cye.com.cn]个展会期间，共有来自全国各地的近10万投资者进场，琳琅满目的项目产品，让他们眼花缭乱。展会角落一家卖凉粉的展位前，总是人满为患，一碗小小的凉粉，凭什么吸引了众多挑剔投资者的眼光呢？
　　
　　4万人品尝“陈凉粉” 数百人意向加盟
　　
　　《创业》在2007年第2期杂志上，首次向全国报道“世华”陈凉粉项目后，引起巨大反响。一个历史源远流长的重庆特色小吃，一个“陈凉粉”的创始人陈世华，一篇《2[创业网www.cye.com.cn]元的凉粉一天卖了2.6万》的文章，让“陈凉粉”3个字迅速走红大江南北。各种咨询、加盟电话不断，各种展会的邀请函也如雪片般飞来。在本刊的建议下，陈世华决定参加在北京举办的“中国第四届中小企业投资项目合作洽谈会”。“要让北方人也尝尝‘凉粉’的厉害”，陈世华信心十足。
　　4月2号，陈世华带着4名员工赶到北京，做参展的准备工作。7号一大早，“陈凉粉”便早早进场，展位前大副的招牌异常醒目，各种获奖的牌匾和文化墙纸一应俱全。上[创业网www.cye.com.cn]午9点，参观者开始入场，很快陈凉粉的展位前就热闹起来。大家都想知道，这来自重庆的“陈凉粉”凭啥能来参加这种高规格的“投资项目洽谈会”。一位北方[创业网www.cye.com.cn]人花2元钱品尝了一碗凉粉后，头上开始冒细汗，“今天我算是吃到正宗重庆名小吃了，再来碗，再来碗”。后边的人争先恐后，生怕美味从嘴边溜走。中午12点不到，当天准备的凉粉已经卖了一大半，没有办法，为了让更多的人有机会品尝，陈世华只好减少每碗凉粉的数量，但这丝毫不影响人们的热情。到了晚上一结算，当天一共卖出11500碗凉粉，收入23000元。
　　第2天，陈世华又准备了大量的凉粉，却被展会工作人员拦住了。原来头一天“陈凉粉”卖得过火了，品尝凉粉的队伍排得过长，影响了其他企业的参展。[创业网www.cye.com.cn]工作人员禁止“陈凉粉”在展会上销售凉粉，只能免费品尝。陈世华面对这样的无理要求，无奈的接受了。本来要钱的凉粉，突然免费品尝了，参会者更是趋之若鹜。连其[创业网www.cye.com.cn]他参展企业的工作人员，也“混”入了免费品尝的队伍。陈世华卖凉粉的同时没有忘记宣传，“有加盟意向的到里面谈，品尝的请排队”，外面品尝的队伍人山人海，里面谈加盟的也是人满为患。
　　3天展会下来，共有4万人品尝到“陈凉粉”，数百人达成了加盟意向。
　　
　　加盟商心急如焚 五一长假力“揽金”
　　
　　北京展会结束后，陈世华没有直接回重庆，而是和展会上结识的贾建文一起来到石家庄，签订了石家庄的市代理协议，贾建文准备在五一黄金周正式开业。五一后，石家庄将接连出现4家“陈凉粉”店。
　　4月17日，陈世华刚[创业网www.cye.com.cn]回重庆，2位加盟者便如同约好了一般，一起出现在了洪崖洞的“陈凉粉”形象店前。他们分别是来自辽宁的姜洪东和河南的张社会。
　　姜洪东在北京展会的最后一天，才品尝到了“陈凉粉”。展会结束后回到沈阳，思来想去，经过反复比较，还是觉得这个项目实在，于是坐飞机赶到重庆实地考察。在陈凉粉的几个店都走了一圈，品尝了各种不同的特色小吃后，他决定做沈阳的代理。姜洪东对记者说，陈凉粉这个项目确实实在，口味独特，当时在北京展会上品尝之后，就一直惦记着。自己准备先回沈阳开一家店，争取3个月的时间就做起来，然后立刻把沈阳的代理拿下来。“陈老板只给了我3个月的保留期限，虽然[创业网www.cye.com.cn]时间比较短，但是自己还是很有信心的。接下来就是辽宁全省，最终目标是东三省”……姜洪东表示，北方人不怎么吃辣，所以他要求陈世华在佐料的调制上多考虑他们当地的实际，调配出不辣、微辣、中辣、特辣等几种口味，以满足不同顾客的口感要求。陈世华表示，这个要求很容易达到，除了辣的程度不同外，其他的口味基本不变，顾客想怎么辣就怎么辣。
　　姜洪东计划在重庆花3天的时间，把技术学完，然后回沈阳筹备，力争在“五一”顺利开业，抓住“黄金周”的机会，在沈阳一炮走红。
　　张社会是河南人，在四川部队当兵多年，也是《创业》杂志的老读者。在今年的第2期杂志上，他看到了陈凉粉项目，咨询过，比较过。今年退伍后，他征求了多方意见，来到重庆，没想到能跟沈阳的姜洪东碰面。张社会因为在四川呆的时间比较长，因此准备在四川邛莱县开店，那[创业网www.cye.com.cn]里朋友和战友比较多，门面等问题比较好解决。跟姜洪东一样，他也是看好了五一黄金周这个吉日。
　　今年五一期间，全国三地共有三家“陈凉粉”加盟店同时开业，分别[创业网www.cye.com.cn]是河北石家庄、辽宁沈阳和四川邛莱。三地市民将有幸品尝到正宗的重庆世华“陈凉粉”。

　　总店地址：重庆渝中区苍白路洪崖洞天成巷4楼406C
　　加盟电话：010-cye.com.cn 13032359135