零点烘焙以创中国食品连锁第一品牌为目标,以规范的经营管理、领先的技术研发、完善的服务体系、丰富的产品体系等优势来全力开发国内西饼业市场，在业[创业网 www.cye.com.cn]内拥有很高的美誉度。贵峰机构是集植脂鲜奶油、中西糕点、裱花蛋糕生产;烘焙原料经销;连锁加盟于一体的多元化发展型实体企业。

行业分析
目前我国无糖食品市场上存在一些混乱状况。个别企业玩文字游戏，极力夸大“无糖”的字面含义，括号内小字标注“无蔗糖”，欺骗消费者。事实上无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半[创业网 www.cye.com.cn]乳糖、核糖等)或双糖(乳糖、麦芽糖等)，所以该类产品是无蔗糖产品，而不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。　　专家说，一些所谓的“无糖食品”，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，但却“偷梁换柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热[创业网 www.cye.com.cn]量较低或基本不产生热量，但并不等于不含糖。“无糖食品”并不能降糖，我国《食品管理法》中规定的食品中不能添加药品，而很多“无糖食品”在广告中吹嘘有降糖的疗效，违反了《广告法》保健食品不能宣传疗效的规定。　　面对无糖食品概念混乱的状况,零点烘焙西饼屋[创业网 www.cye.com.cn]提醒广大消费者：选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂(如麦芽糖醇、糖精钠等)代替了有关糖类如蔗糖(糖)葡萄糖等。　　按国际惯例，无糖食品是指不含食糖即不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食品，但是无糖食品必须含有食糖属性的食糖[创业网 www.cye.com.cn]替代品，如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等)，而不是用糖精等高倍甜味剂生产的甜食品。目前在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。我国现约有3000万左右的糖尿病人，面对这样一个不能摄入含糖食品的庞大消费群体，目前市场上的无糖食品诸如饮料、八宝粥、奶粉、饼干、口香糖、壮骨粉、山药粉、麦片、巧克力等可谓琳琅满目，销售额也呈上升趋势。[创业网 www.cye.com.cn]但一些所谓的名为无糖，实则有糖的食品，糖尿病患者如果过量食用，将会造成身体的损害，甚者危及生命。

商业背景
2003年，公司紧跟行业发展步伐，制定出了新形势下的新发展思路。一方面以植脂鲜奶油稳固市场，另一方面实施委托加工的形式（OEM），解决了生产厂家从生产[创业网 www.cye.com.cn]到推广成本高的难题。同时运用国际成功的经营模式—连锁经营，创立了贵峰食品旗下的又一品牌—零点烘焙西饼屋，建立了从生产到销售再到终端市场[创业网 www.cye.com.cn]的新的营销通路。在整合、利用现有资源的基础上拓宽经营范围，把麦德龙仓储式经营模式率先引入了烘焙行业，成立了上海星春食品原料有限公司，创中国烘焙原料第一大卖场。

竞争对手分析
全面的服务支持从前期的店址评估、店面设计，到后期的技能培训、经营培训、开业营销策划，以及公司后  台的大力度广告支持，快速的新品开发等等，做到了统[创业网 www.cye.com.cn]一方向，各部门协调，全副精力为加  盟商服务，共创双赢。

战略实施计划
先进的经营模式据美国商业管理机构统计，目前独立创业的成功率不到20%，而加盟连锁的创业者成功率在9  0%以上。麦当劳，肯德基就是成功的范例。加盟零点烘焙，只要按照公司的模式操作就可以  最大限度降低风险。

财务计划
“零点烘焙西饼屋”盈利分析：一、零售店盈利分析      1.面包收入：300人×3元/人=900元  则毛利为900×0.4=360元;                2.西点收入：100人×3元/人=300元  则毛利为300×0.4=120元；                3.干点收入：50人×5元/人=250元  则毛利为250×0.4=100元；                4.奶茶收入：100人×2元/人=[创业网 www.cye.com.cn]200元  则毛利为200×0.7=140元；                  5.蛋糕收入：3人×80元/人=240元  则毛利为240×0.7=168元。                合计以上各项，每个上海地区单店的年毛利为：888元×12月×30日=319680元，扣除房租12月×6000元=72000元，人员工资：3人×12月×1000元=36000,水、电、税每年400元×12月=4800元，则每店每年可以获净利润：319680－72000－36000－4800=206880元。　　二、单店盈利分析1.面包收入：500人[创业网 www.cye.com.cn]×3元/人=1500元  则毛利为1500×0.6=900元；2.西点收入：200人×3元/人=600元  则毛利为600×0.6=360元；3.干点收入：50人×5元/人=250元  则毛利为250×0.6=150元；4.奶茶收入：100人×2元/人=20[创业网 www.cye.com.cn]0元  则毛利为200×0.7=140元；  5.蛋糕收入：8人×80元/人=640元  则毛利为640×0.7=448元。  合计以上各项，每个上海地区单店的年毛利为：1998元×12月×[创业网 www.cye.com.cn]30日=719280元，扣除房租12月×10000元=120000元，人员工资：5人×12月×1000元=60000,水、电、税2000元/月×12月=24000元，则每店每年可以获净利润：719280－120000－60000－24000=515280元。

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公司：上海贵峰食品有限公司
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