全球冰淇淋的五大消费国依次是美国，日本，中国，意大利，德国，其中以中国的增幅最大。2002年，美国人均消费冰淇淋23升，而中国人均消费冰淇淋只有1升，如果中国人均消费再上升1升，那将是全球最大的冰淇淋消费市场。中国冰淇淋市场的每年约有600-2000亿元的巨大消费潜力，已成为每一位想成功的冰淇淋生产商的目标。近年全国冰品市场非常火爆，冰淇淋产量每年以8%-9%的速度迅速增长。这种清凉可口的休闲食品，越来越受到人们的喜爱。遗憾的是目前市场上售卖冰淇淋的都是在街口或巷尾或杂货店前设一冰柜，不能形成气候，如果想真正地加大规模，开一家冰淇淋专卖店，生意一定会红火。也许大多数人认为开设冰淇淋店，是夏天最赚钱的热门行业。如果在秋冬季开冰淇淋店，仿佛是一个不合时令的举措，其实夏天卖冰淇淋是按传统形态经营，冬天吃冰淇淋才更有新鲜感和刺激感，而时下的年轻人追求的就是这种新鲜与刺激。所以秋冬季节的冰淇淋店仍然会热闹非凡，光顾的顾客络绎不绝，并不比夏天的冰淇淋店逊色多少。而且就目前市场流行趋势来看，冰淇淋又无疑是最具有营养的高级休闲食品，因而深受广大消费者的青睐，如果您想开设一家冰淇淋店，请不要顾忌季节问题，要大胆尝试，把握机会才能创造一番事业。庞大的市场需求，巨大的利润空间，轻松的经营氛围，超乎想象的畅销，现做现售，火爆不可阻挡，批零兼营，辐射周边小店批发，量大惊人，四季热卖，轻松赚钱。

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