山东德州扒鸡集团有限公司系农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、中国肉类食品行业50强企业。集团前身为德州市食品公司，始建于1953年。1956年初，通[创 业网www.cye.com.cn]过公私合营吸收德州扒鸡联营社及其所有从业人员；1984年初，成立德州扒鸡联合企业公司；1992年更名为山东德州扒鸡总公司；1996年兼并德州地区食品公司、德州地区饮食服务有限公司；1998年6月组建山东德州扒鸡集团有限公司。

　　德州扒鸡相传三百余年。源于明末，创于乾清，传于民国盛于当今。古有“德州一奇”之封，近有“中华第一鸡”之称，外有“世界美味一”之誉。

　　一九五六年公私合营时，全[创 业网www.cye.com.cn]城扒鸡人都加入国营食品公司，现德州扒鸡集团有限公司，名师荟萃一堂，统一了工艺，统一了配方，使德州扒鸡的产量、质量有了很大的提高。

　　七十年代末，德州扒鸡传人的继承传[创 业网www.cye.com.cn]统工艺同时，又把现代科学技术融于扒鸡制作，生产技术日臻完善，并开发生产出真空软包装系列产品，使德州扒鸡插上了翅膀，飞向全国。在原食品公司的基础上组建了德州扒鸡集团有限公司，并于八二年夏向国家工商局申请注册了《[创 业网www.cye.com.cn]德州》牌商标，此后“德州”牌扒鸡步入了快车道，有了长足的发展。

　　“德州”牌扒鸡是历史名产，现代名牌，曾荣获“部优”、“省优”、“省著名商标”、“山东名牌”、等六十余项殊荣。以造型美观、五香透骨、肉质鲜嫩、[创 业网www.cye.com.cn]营养丰富、美味可口盛誉海外。

　　一九九七年为创新经营，防止假冒，[创 业网www.cye.com.cn]使广大消费者品尝到正宗鲜嫩的“德州”牌扒鸡，集团有限公司按照国际惯例，以独家授权特许的经营形式，在全国大中城市开设“德州”牌扒鸡连锁店。由于该项目前店后厂式，加之传统工艺，经营和生产必需加以规范和注意，才能保证产品质量和加盟店的生命力。

　　经营风险的规避

　　如何规避经营风险？用一句话来说，就是处理好与特许者的合作关系。从根本上讲，特许是一种合作关系--即使是一个不平等的合伙关系---处理这种安排的复杂性而带来困难以[创 业网www.cye.com.cn]及潜在冲突，有时会导致特许经营的失误。

　　A、遵守合作的约定：合作产生磨擦是[创 业网www.cye.com.cn]正常的，磨擦并不是风险，但处理不好就会转化风险，合同是处理双方磨擦的最好办法。
　　B、树立一种合作意识：特许经营是一个体系，成功运营离不开特许者、加盟者双方共同努力，“大海航行靠舵手也靠水手，成物生长靠太阳，也靠土壤。”
　　C、学习专业知识：[创 业网www.cye.com.cn]高质量学习《经营手册》，《经营手册》是特许经营企业宪法，不能向加盟者提供规范的《经营手册》就不值得领信赖，同时不执行《经营手册》的加盟者也不是合格的加盟者，学习执行与创新应是每个加盟者的神圣使命。

　　中国德州扒鸡集团有限公司　
　　电话：010-cye.com.cn 0534-2425688 2424239
　　地址：山东省德州市铁西南路30号
　　网址：http://www.dzpj.com