昆明大滇园美食有限公司是一家集餐饮菜肴开发、对外服务、特许加盟连锁经营为一体的股份制企业。现有加盟店连锁店98家（2002年9月止），员工5000多名。

1997年，公司在积累多年餐饮服务经验的基础上，经过专业技术人员潜心探索和研究，推出具有民族特色和文化底蕴的"煳辣鱼火锅"。产品自面世以来，以其独特的"香、辣、鲜"口味，受到消费者的青睐和好评，享誉省内外。为进一步满足和适应广大消费者的需求，弘扬民族餐饮文化，提高企业市场竞争力，公司在经营推广"大滇园煳辣鱼火锅"的同时，不断地开发"煳辣"系列菜肴，并成功地将中式菜肴制作体系与连锁经营管理体系融为一体，使其简单化、标准化、专业化，为面向全国拓展加盟连锁事业奠定了基础。2001年，昆明大滇园美食有限公司荣获中国连锁经营协会评选的"中国连锁业百强企业"称号，中国烹饪协会评选出的"中国餐饮业百强企业"、"中华餐饮名店"荣誉称号。

多年以来，昆明大滇园美食有限公司始终以"弘扬大滇餐饮文化，开发煳辣菜肴体系，探索连锁经营之路，实现企业整体价值"为 宗旨，坚持"创新和第一"的经营理念及"以食交友，认客为亲"的 服务理念，本着资源共享，至真至诚的合作精神，为建立高质量 的特许品牌而努力。

项目特点:
特有技术独创产品采用“植物王国”——云南之天然香料及药材为原料。以古滇人烹制食物之手法，结合现代工艺精心研制的煳辣鱼火锅，独特的品味及浓郁的民族特色，堪称“云南一绝”。 加盟开店前景广阔餐饮文化已出现南北交融，东西渗透的局面。特色餐饮更是一种时尚，受到消费者的普遍欢迎。大滇园以其独特的民族风味及连锁经营方式，赢得了广阔的市场。 连锁经营管理完善特许加盟连锁作为21世纪主导商业经营模式，越来越受到投资者的青睐。大滇园经过探索与实践，成功的建立了行之有效的中式餐饮连锁运作体系，CIS系统工程的导入和《营运手册》的制定，使企业实现了简单化、标准化、专业化的科学管理。 物资配送服务支持公司建立了专业的配送中心和加盟培训中心，统一对加盟连锁店有计划的实行特色供应和规范化的培训。

品牌名称: 煳辣鱼火锅城   
所属城市: 昆明市 品牌类别: 餐饮 招商地区: 全国
运营公司: 昆明大滇园美食有限公司 
总部地址: 云南省昆明市北京路860号
邮件地址: ddy888@public.km.yn.cn 加盟电话:010-cye.com.cn    0871-8057111 5710568 571668
投 资 额: 20-50万元