谭英雄品牌起源.......................................

    谭英雄火锅连锁事业起源于谭仕福先生开办的谭鱼头火锅。1996年厨庖世家的谭仕福在多年潜心研究重庆老火锅的基础上发明了自己的鱼头火锅底料，遍请厨界朋友评尝，[创 业网www.cye.com.cn]好评如潮。谭先生旋即在一年之内在重庆万州、涪陵、杨家坪连开三店，食客趋之若骛,但管理上的问题也接踊而至。谭厨意识到自己的底料配方可能会启动一个大市场，一己之力又不能当，遂痛下决心挑选合作者。2000年8月，合作方选定，创业三人组成立，谭厨技术入股，共同创建重庆谭氏餐饮文化有限公司（2003年3月申请更名为重庆谭英雄火锅连锁有限公司）。公司成立之初，即确定了走连锁加盟之路，在五年内打[创 业网www.cye.com.cn]造一块国内火锅品牌的目标。由于当时不知道成都有人经营火锅店也使用"谭鱼头"招牌，因此公司在经营中继续使用谭厨的"谭鱼头"招牌，并准备将其申报注册。注册终究比成都人晚了一步，对方大约是在2001年7月拿到了"谭鱼头"商标的注册证，公司遂决定改名，改名的方案提了一大摞，最后决定启用谭厨提出的"谭英雄"方案。

    谭英雄乃谭厨先祖，本名谭应熊，1228年生，1259年卒，南宋末人（据谭氏家族谱），川东人氏。本乃乡间子弟，幼时家贫，9岁丧父，11岁丧母，吃百家饭长大[创 业网www.cye.com.cn]。破落生活里却诞生出一付好体格,膂力过人，豪侠心肠，好打不平，常常一个人对三五人不怯场，在乡里渐有名气。因其本名谭应熊，人送绰号谭英雄。18岁从军，先驻重庆，后驻合川钓鱼城，在军中因其骁勇，性格镇定，战功无数，官至副将。1259年，蒙哥汗围钓鱼城，王坚督城死守，弹[创 业网www.cye.com.cn]丸小城，却让横扫欧亚的蒙古铁骑久攻不下。入夏一个黄昏，谭英雄奉命率三五人从暗道出城，出去后即遇伏兵，当场被杀。第二日城内守兵出城收尸，发现其首级被斩，留下一具头盔，遂捡回头盔送还其家人。谭氏家族保留其头盔达数百年，一直到民国初年在逃荒中遗失。

    谭厨先祖本与火锅风马牛也，然其事迹令人奋发。感我中华民族历来沧桑，每当国破家亡的危难时刻，总有无数壮烈之士置生命于不顾，以自己血肉之躯为[创 业网www.cye.com.cn]国筑城，谭英雄乃其一也。谭英雄官不及品，名不入史，却令子孙后代数百年缅怀不止。国运昌盛的今天，时代赋予我们了新的责任，一群年轻人，为了光荣与梦想，为了做大做强企业，为了将重庆火锅打造成民族餐饮品牌，我们想起了谭英雄，并用谭英雄的名字为自己的火锅品牌命名。与[创 业网www.cye.com.cn]其说我们需要谭英雄，不如说我们需要他骨子里的精神，谭英雄在残阳如血的黄昏中留下的那具头盔折射出的光芒让我们如芒在背，如坐针毡，获得勇气，去克服创业路上的一路的坎坷。

    公司成立之初，即确定了发展步骤：先在重庆本土打造二至三家样板店，形成区域品牌效应，练好内功之后再逐步从周边至全国发展，在5年之内将谭英雄铸就[创 业网www.cye.com.cn]成国内著名火锅品牌。因此在2002年底以前，谭英雄鱼头火锅开办的40余家分店，基本局限在重庆、四川、云南、贵州范围内，少数店分布在浙江、广州一带。2002年底年[创 业网www.cye.com.cn]会上，公司决定把2003年定为公司的"发展年"暨"管理年"，在全国范围内大规模展店，重点市场为湖南、上海、山东、山西、河南、东北、华北市场，确保2003年底完成"百店工程"，为谭英雄今后更大的发展奠定坚实的基础。

重庆谭英雄火锅连锁有限公司

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