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“川江号子”在四川的文化中占有特殊的地位，它能让人们解除愁闷、抒发情绪、调节身心，现在它已经成为四川文化的一个核心组成部分。以“川江号子”定[创业网www.cye.com.cn]位的餐厅，文化是首先吸引大家的地方，它容易让当地的居民记住，也能让外地的客人一下子想到这是成都的本土餐厅，多了一份尝试的愿望。
在川江号子正式亮相之前，其实已经有了２年的调研和预热。“川江号子”的决策人先在人民南路开了一家“船老大”火锅吧，所有的新产品、新想法都在这里实际投入市场，以便收集来自市场的反馈，其中就[创业网www.cye.com.cn]包括现在在“川江号子”里最受欢迎的“绝代双椒”系列。之后，“川江号子”便掌握了大量的一手市场数据，这家“船老大”餐厅经营的意义是，让他们用小店的管理来预测后来大店的模式，特别是在菜品[创业网www.cye.com.cn]的选择和创新上，让他们了解了客人的喜好，这就抓住了做餐厅最主要的“命门”。之后才是在装修和环境创造上的再次“创造”，当然，在“船老大”时期他们就培养出了最忠实口味的顾客，这些人也成为他们下一步的发展关键。
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如果说在成都“谭鱼头”是以营养饮食占领了高端，“三只耳”是用冷锅鱼的创新霸占了普通人味觉的话，“川江号子”则是用自己特有的年轻和活力召唤着绝大多数的年轻人。一进到“川江号子”，你就会感觉“吃火锅原来也可以是一件时尚的事”，强烈的色彩和都市街头的画风，给火锅店带来了一种崭新的性[创业网www.cye.com.cn]格和面貌。金属与皮革冷暖硬软的质感对比，乃至其绝对另类的平面设计，无不COOL地时尚着。
这种以大胆、前卫、年轻、现代的风格为噱头的火锅风格成就了“川江号子”的品牌，它的形式是简单、直观、前卫的，但内涵并不肤浅，相对而言，甚至可以说“川江号子”对待自己“做菜”的态度是十分慎重的，其主打菜肴都[创业网www.cye.com.cn]是经历了长时间的酝酿和研发。除传统牛油底料的固体袋装流水线操作，“川江号子”最具特色的“绝代双椒”植物油底料经过３年的试制，终于成功推出无菌、密封的液体一次性锅底包装。并且，公司在成都市双流县以及宜宾市屏山县成立了以“专项委托种植”为主要模式的食品基地，为川江号子专供鲜花椒及辣椒，同[创业网www.cye.com.cn]时公司在成都市机头镇设立了占地面积达1600平米的物流配送中心。所有的一切都帮“川江号子”保持了品质的稳定性和领导性，也进一步塑造了它独立的品牌，让其从众多火锅品牌中脱颖而出。
加盟热线:010-cye.com.cn 028-85585930
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