一国的饮食，是由它的地理、气候、产业、人文等孕育而成的。在咖啡、酒、茶和西餐里，仿佛什么都是可以跨越的，就像国界。同一张桌上，经常是意大利比萨、巴西咖啡与法国红酒、西餐、中国茶干杯。因此，食物可以成为理解世界的方式，是各国文化的诠释，也是生活品位的象征。

行业分析
  适量的咖啡因可以刺激大脑皮层[创 业网 www.cye.com.cn]，促进感觉、记忆，活跃心机的机能，使血管扩张促进血液循环，并提高新陈代谢的效能。咖啡因也可以减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。另外，咖啡因也有利尿的功能。但是过量的咖啡因会使人焦躁不安、心跳加速、血压上升、头痛、失眠、长期[创 业网 www.cye.com.cn]下来，还可能会影响神经系统的正常功能，产生反应迟缓、记忆力减退等副作用。适时适量，才是正确的“咖啡之道”。值得注意的是咖啡的口感与含有多少咖啡因并没有直接的关系，咖啡因的多寡取决于咖啡的浓度及混合时所用咖啡的种类。【恢复疲劳，头脑灵活】        咖啡因可以令人感到兴奋，由于咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用，可以使肌肉排除疲劳，工作效率提升、具有清醒的效果，更能使头脑反应活泼灵敏。【预防癌症】        大量喝咖啡能降低肠癌或直肠癌的危险，每天至少喝5杯咖啡的人患结肠癌的几率较不喝咖啡的人低4％。[创 业网 www.cye.com.cn]【帮助消化，防止胃下垂】        咖啡有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时，胃液分泌多，促进消化分解脂肪，吃完热能高的食物后，西方人必定希望能喝杯咖啡。但这并不适用于胃病患者，对消化器官粘模有炎症的人，例如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，咖啡里的单宁会对这些患病部位有刺激作用，特别是热咖啡更不好。【分解脂肪，控制体重】        咖啡因有助于控制体重，因为它能提高人体消耗热量的速度。吸收咖啡因越多，新陈代谢增幅越大。如果也同时运动，热量会消耗得更快。【去除口腔异味】        咖啡因有消除蒜味的效果，所以在品尝蒜味料理后，咖啡是不可缺少的饮料。【促进血液循环】        咖啡可以提高心脏机能，使血管适度扩张，血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。【快速通便】        咖啡是一种快速通便剂，可能是咖啡刺激肠胃激素或蠕动激素所导致，不过其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其它时间饮用则效果不大。【治疗偏头痛】        咖啡也是止偏头痛的良品，不过喝咖啡治偏头痛，最好是有前兆即喝，因为喝入10－30分钟后才发生作用。【抑制气喘】        咖啡由于刺激交感神经，可以抑制付交感神经的兴奋而引起的气喘。【有助醒酒】        咖啡因可以促进肝脏、肾脏机能，因此饮酒后喝咖啡，可促使酒精变化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。【减少胆固醇】        咖啡因能刺激胆囊收缩，减少胆囊内容易形成胆结石的胆[创 业网 www.cye.com.cn]固醇。【孕妇慎饮】        咖啡因会影响胎儿的养分及氧气摄取，故孕妇最好还是别喝含咖啡因的饮料。哺乳期间若喝咖啡，咖啡因等刺激物会通过乳汁进入婴儿体内，对婴儿生长发育产生不好的影响，所以产后三个月不要喝咖啡。

商业背景
云南圣地淘沙餐饮有限公司是云南省昆明市起步较早的从事西餐及休闲餐饮文化服务的企业。公司创建于2000年8月经营场所主要位于昆明市，还在曲靖、玉溪设有分店，在云南省西餐行业[创 业网 www.cye.com.cn]中，圣地淘沙已经成为绝对的龙头企业，属分店最多（已达8家），经营面积最大（达到3400平方米），并且每家分店的风格都不雷同，主要都是以西餐、咖啡为主的休闲餐饮文化。            多年来，公司本着“香闻世界，笑品人生，心灵驿站，商务会所”的企业文化，推广现代休闲餐饮，不断开拓创新，强化内部基础管理，狠抓企业形象，实施品牌战略及营销机制创新。在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，取得了较好的经济效益和社会效益。在同行业中，公司现已跻升国内五十强之列。公司还分别在2002年8  月30日获云南省第二届烹饪大赛  “西餐金奖”；2002年被评为“云南餐饮名店”；2003年12月被评为“云南十佳特色餐饮企业”；2004年8月13日被评为“食品A级单位”；  2004年同云南省烹饪协会在昆明、玉溪两地成功举办“春夏食尚潮流发布会”；2005年被评为“中华餐饮名店”。            作为云南西餐行业的龙头企业，圣地淘沙为省市政府提供了高档的涉外平台，又扶持发展了本地的特色餐饮企业。目前“圣地淘沙”接待多次宴会及外烩设计服务工作，其中包括：2001年省政府举办的全省科技表彰大会及国家旅交会举办的千人宴会等，取得了良好的社会效应，并且于2004年成立了中央厨房，建立了质量标准体系，加强了产品质量的监管，更好地为提高“圣地淘沙[创 业网 www.cye.com.cn]”品牌奠基了坚实的基础。            自公司成立以来，分别在中央电视台、中青报[创 业网 www.cye.com.cn]、湄公河杂志、云南电视台、春城晚报、都市时报、都市调频、滇池晨报、都市黄页、大观周刊、昆明商务交通旅游图等多家媒体发布了“圣地淘沙”企业的宣传广告，起到了很大的社会影响力。

市场分析
  在形式已然越来越不重要的年代，人民们逐渐相信，拥有一杯好咖啡，重要的是心情。因为，当你将形形色色的情绪和记忆──寂寞与忧伤、快乐与狂欢……都一一养在杯子里，咖啡，从此有了无可取代的浓郁滋味。许多人曾经远走天涯，遍寻不着一杯好咖啡，却发现始终挂怀的，仍是九十年代那年绝冷的冬日里，和朋友分享的那壶咖啡的余温。        真的，世界太寒冷寂寞，所以我们需要一杯好咖啡。        咖啡的选择，就像一场有趣的捉迷藏。每一[创 业网 www.cye.com.cn]种咖啡豆，因品种产地不同，有着各自强烈的性格，但是如果妳没有耐心一一品尝，以下的规则，也许可以让妳按着心情的地图索骥，找出适合自己味觉的咖啡品种。        口味：贪恋味觉刺激的人，可以尝试深炒重焙的印尼或非洲[创 业网 www.cye.com.cn]出产的咖啡豆，如曼特宁、爪哇；对黑咖啡情有独钟的人，不酸不苦、Balance良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙买加蓝山，是最好的选择；性喜清淡的人，则可选择含带酸性的摩卡、哥伦比亚。        性别：阳刚浓烈的曼特宁，有着酷似钢铁男子的性格；而醇味芬芳的蓝山咖啡，最叫温柔的女子思念上瘾。        个性：口味强烈的曼特宁，常给人爱恨分明的联想；量少浓烈的Espresso，强调瞬间愉悦，诉说艺[创 业网 www.cye.com.cn]术家似的狂热性格；混合数种咖啡豆配出的综合咖啡，性格模糊，口味却也最取巧讨好，初尝咖啡的人可由此入门。 

电话：010—cye.com.cn  0871-8258198
公司：云南圣地淘沙餐饮有限公司
网址：http://www.senditosa.com
地址：云南圣地淘沙餐饮有限公司