火宫殿是一个地域性极强的品牌，两百多年来静静地伫立于坡子街一隅，与这方水土血脉相连。风俗民情、地方小吃、俚语乡音、禅音钟声，她所承载的是[创业网www.cye.com.cn]一段历史的缩影，是一种生存的原色。吃一口火宫殿的小吃，您能感受到这穿越时空的人文关怀，能体味到这心忧天下，敢为人先的长沙精神。

商业背景
位于长沙市坡子街的火宫殿酒家是一家弛名中外的\"中华老字号\"企业，被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表，有着深远的历史渊薮。火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名\"乾元宫\"，始建于清乾隆12年（公元1747年），距今已有250余年。晚清时期，发展成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的庙市。民国时期，摊担罗列、支棚撑伞，[创业网www.cye.com.cn]成为小吃闹市。人们把它同北京的天桥、上海的城隍庙、南京的夫子庙相媲美，是长沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。两个半世纪的品牌，一代伟人毛泽东的光临，更使火宫殿名扬四海。
　　 火宫殿，过去是一座祭祀火神的庙宇，又名\"乾元宫\"，始建于清乾隆12年{公元1747年>，距今已有250余年历史。每年农历6月23日都将举行大规模的祭祀活动，每到这天，火宫殿里人群熙攘，热闹非凡。
　　 火宫殿以\"火庙文化\'\'为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人仰慕纷纷慕名而来。由清朝大书法家何绍基撰写在戏台两侧的楹联：\"象以虚成，具几多世态人情，好向虚中求实；味于苦出，看千古忠臣孝子，都从苦里回甘。\"被奉为经典：火宫殿古牌坊中门上面的\"乾元宫\'\'三字[创业网www.cye.com.cn]系清代书法家黄自元书写，现仍保存；抗战时期，徐特立在这里发表抗日救国十大纲领的演讲，田汉经常在这里与友人聚餐：党和国家领导人毛泽东、彭德怀，叶剑英、王首道、王震、胡耀邦都曾光临过火宫殿；1973年5月，数学家华罗庚在这里进行为期一个月的\"优选法\"试验；1975年著名音乐大师谭盾[创业网www.cye.com.cn]， 曾为《毛主席视察火宫殿》配乐诗朗诵作曲；这里接待过美、日、法、瑞士、前苏联、澳大利亚等国的政界要员、外交官员；美国《食品》杂志社、日本银座亚寿多大酒楼、法国旅游杂志社和香港出版的《中国导游图》，都曾先后在突出位置刊登文章介绍火宫殿的风味小吃。\"火宫殿\"三字扬名四海。
　　 火宫殿是长沙乃至湖南的集民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。2001年，火宫殿为响应市政府建设坡子街\"美食一条街\"的号召，对具有二百多年历史的火宫殿进行了前所未有的改扩建装修工程，共耗资1000多万元。改扩后的火宫殿庙宇[创业网www.cye.com.cn]气势雄伟，宫殿建筑古香古色，池塘亭影、小桥流水、庙坪内外金桂飘香，即保存了原有的特色又加入了时代的气息，并秉承了企业一惯的特色\"一宫二庙(阁)三通四景八小吃十二名肴\"。(一宫：火宫殿。二庙：火神庙、 财神庙。二阁： 普慈阁、弥陀阁。三通： 南通坡子街、西通三王街、东[创业网www.cye.com.cn]通司门口。四景：古坊夕照、庙廓生烟、一曲熏风、廊亭幽境。八小吃：臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。十二名肴：发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉。)展现火宫殿\"火庙文化\"的厚重，凸显火宫殿风味小吃的独特。正如人们广泛赞誉的那样：\"美食名芳功在尔，民兴市旺仰于斯\"，成为长沙古城一处多彩亮丽的人文景观。到火宫殿一游，可尝风味小吃，可吃正宗湘菜，可品名茶细点，可听弹词湘剧，可观火庙雄风。
　　 真可人生难得快意事，唯有相聚桂宫中\"!西厢一楼美食街二楼宴会厅三楼包厢，各包厢风格迥异，各有特色，并设有古戏台，而且还在火神庙内新设\"火博馆\"。尝小吃、品湘[创业网www.cye.com.cn]菜、听弹词、；看湘戏是我们火宫殿独有的特色。
　　 火宫殿人继承了传统的特色小品，如有名的臭豆腐、姊妹团子、脑髓卷、龙脂猪血、双味八宝果饭等等，选料讲究，做工精细，造型雅致，口味正宗。同时也兼收并蓄，制作供应各地的特色小吃，时令小品，花色品种多得令人目不[创业网www.cye.com.cn]暇接。湘菜以1958年毛泽东视察火宫殿时的\"主席宴\"为代表，力求体现湘菜独特风味。火宫殿以小品为主的早茶夜市，以湘菜为主的点菜、宴席，皆因品种有特色、质量有保证、消费方便、价格廉宜深受广大消费者欢迎。
　　 如今，长沙火宫殿有限公司发展成为拥有坡子街总店、东塘分店、五一分店的大型餐饮企业，总面积近10000平方米。目前，长沙火宫殿有限公司正积极引入优秀的管理模式，朝着现代企业发展方向迈进，为长沙经济腾飞，而努力！

商业战略分析
在今日趋激烈的竞争环境里，一个资金有限、缺乏经验的投资者要在高度饱和的市场环境中独立开创一份自己的事业是困难的，但投资者若选择一家实力雄厚、信誉高的特许经营企业加盟其中，其成功的机会将会大大提高。投资者加盟特许经营网络，可以从总部那里获得专业技术方面的援助[创业网www.cye.com.cn]，这对于缺乏经验的创业者来说，是一条通往成功的捷径。
受许人可以得到系统的管理培训和指导
受许人可获得质量稳定、可靠的品牌和产品服务
享有知名品牌，商标带来的利润
共享二百多年的企业文化，感受独特的火庙文化、民俗文化、饮食文化
由于统一的技术和食品配方，受许人可集中进货、降低成本、保证货源
可根据总部已成功的经验来选择加盟店的最佳位置
附属于知名品牌的大旗下，受益于整体广告带来的客源，受许人可相应减少广告宣传费用
现成装修样板，整体[创业网www.cye.com.cn]的店面设计，可使企业快速起动
可得到持续不断的技术支持和售后服务
自己当老板但又不孤军奋战，有大公司做后盾，可尽享成功喜悦，减小经营风险

战略实施计划
（1）、加盟商必须具备的条件：

承认火宫殿的企业章程
具有强烈的事业心和企业家精神
诚信守约，合法经营
认同并接受火宫殿的经营理念（企业文化）和管理模式
有从事餐饮行业的创业热情、经营管理能力及市场投资风险意识
按照合同要求接受和服从总部管理
熟悉当地市场情况
愿意共同创造火宫殿的品牌辉煌
接受品牌连锁经营管理公司的经营指导和业务培训，并能进行良好的沟通
在过去的经营中没有违法犯罪或不良记录
　

（2）、加盟商需要递交的材料：

个人身份证或法人营业执照（复印件）、个人简历
连锁店拟选址房屋、面积产权及土地使用证和房屋租赁合同（复印件）
当地同行业同档次餐饮店菜单、酒水价格调查表格
详细的图片资料（照片、地图册、当地报刊有关餐饮广告或介绍的文稿剪辑）
详细阐述当地政治、经济和文化及民俗的特殊情况的研究报告
当地餐饮行[创业网www.cye.com.cn]业的经营状况和运作形式简要分析报告
当地消费者的口味习性和就餐习惯情况简要介绍报告
　

（3）、特许经营的定义、核心：

特许经营的定义是：特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同[创业网www.cye.com.cn]规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者交付相应的费用。

其核心是特许权的转让，特许人是转让方，受许人（加盟店）是接受方，总部与加盟店是合同关系。

（4）、所有特许经营模式的三个构成要件：

商标和（或）标志
产品和（或）服务
加盟费、特许权使用费和保证金

（5）、特许经营费用：

特许经营费用指的是在特许经营关系的发生过程中，受许人需要向特许人上交的费用。但并不包括在双方在发生正式的特许经营关系前发生的一些费用。特许经营费用总[创业网www.cye.com.cn]的可以分为三类：加盟费、特许权使用费以及保证金。

加盟费：也叫执照费，是受许人进入特许人特许［创 业 网 项 目 库（http://xm.cye.com.cn）, 24小时加盟电话：010-cye.com.cn］经营体系的门槛费，即使受许人悔约，此费用也不予退还。一个特许经营加盟期限需要且仅需要交纳一次加盟金，特许经营合同到期后，如果双方续签，那么受许人需要再为下一个特许经营期限交纳一次加盟金。

特许权使用费：又称权益金、管理费等，受许人在经营过程中按一定的标准或比例向特许人定期支付的费用。可以是一个固定的数额，也可以是根据受许人的营业状况而按照一定的比例向特许人交纳。

保证金：即为确保受许人履[创业网www.cye.com.cn]行特许经营合同，特许人要求受许人交付一定的保证金，合同到期后保证金无息退还受许人。其目的是促使受许人忠实履行合同，维护品牌形象.

财务计划
连锁经营模式： 特许, 加盟店发展模式： 单店特许,
开店基本投资额： 200 至 600 万元 加盟费： 120000 元
特许权使用费： 120000 元 保证金额： 100000 元
合同期限： 3-5 [创业网www.cye.com.cn]店铺面积： 2000 平米
连锁店选址要求： 商业集中区、中/高档住宅区、城市人口密度较大的区域、有收入较高的消费群体。
店铺总数： 9 加盟店铺数： 9
开始特许经营时间： 2000-01-01 是否多品牌经营： 否

电话：010-cye.com.cn 0731-5819340
公司：中国.湖南长沙火宫殿有限公司
网址：http://www.huogongdian.com
地址：湖南省长沙市坡子街78号