祖国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。主配料中特选的汉中辣椒，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。 鸭肉特有“鸭腥”气味，经莱双扬解馋坊特制，不但口感鲜美，香盈扑鼻,辣味独特，亦不失本味原香。独具特别回味。首先“莱双扬”选料严谨，一般的土鸭脖很短且细，特选用樱桃谷瘦肉型鸭种[创业网 www.cye.com.cn]，此鸭体型大，且肉色骨质都有着樱桃般的色泽。“莱双扬”原料仍须细致处理，因为鸭脖处有众多血管和腺体，料理不当，血腥会甚重。制作时要用滴水法冲洗，方可去血除腥。此外，鸭脖骨多肉少，形状不规则，“莱双扬”火候须恰到好处，让其充分入味。香料的投放也大有学问，须把香料按比例分几次投放，大火烹，小火煮，卤汁才会渗入到鸭脖。“莱双扬”香辣卤鸭脖肉质细腻，肉纤维韧劲适度，不夹塞齿缝，丝丝入味，香浓入骨，拇指食指运转，丝丝缕缕入嘴…… 是一种享受纯粹的雅致而又饕餮的休闲享受……咀嚼[创业网 www.cye.com.cn]之口感极佳，满口卤香、大快朵颐之外，兼有美容健颜功效。 “莱双扬”香辣卤[创业网 www.cye.com.cn]鸭肝入口回味悠长，幼滑细腻，肝香卤香合二为一。 “莱双扬”香辣卤鸭珍麻辣适中香而不腻，回味浓郁食之难忘。 “莱双扬”香辣卤鸭翅麻辣鲜香皮薄味美，独此滋味，不吃不知道。“莱双扬”香辣卤鸭心幼嫩香滑弹口弹牙，鲜美诱人吃了还想。“莱双扬”香辣卤鸭肠鲜脆，鸭掌有弹性，皮质糯香可人，经得住咀嚼琢磨。 “莱双扬”香辣卤鸭头拥有五个味区，美食者上选之，反复“挖掘探索”，令您经历奇特味觉之旅。
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加盟步骤:
莱双扬™食品连锁加盟营运商招募的具体运作程序和步骤如下。
一、申请加盟者填写《莱双扬™食品连锁营运商加盟申请表》。
二、甄选合格的加盟营运商申请者。
三、依据加盟营运商申请者意愿具体城市区域，准备该区域商圈预分析资料。
四、资料汇[创业网 www.cye.com.cn]集整理和面谈。
a)填写完整翔实的《莱双扬™食品连锁加盟营运商申请表》。
b)核对、调整和确认商圈调研分析。
c)与加盟营运商申请者进行经营理念、配合意愿访谈。
d)预估未来营运状况。
五、初步审核。
a)加盟营运商申请者资格审核(学历、年龄、资金、理念等)。
b)评估加盟营运商候选者的加盟意愿、配合意愿。 c)初步认定合格加盟营运商运商候选者。
六、复审确定
a) 确认加盟金、年度品[创业网 www.cye.com.cn]牌管理费等具体金额和支付方式。
b)确认合作方式和建立生产基地、设立首家加盟营运商直营店的顺序时间表。
c)订定《莱双扬™食品连锁加盟营运意向书》
d)收取立项费。
七、加盟区域立地商圈考察，落实加工生产场地和首家店铺的店址，双方确认并正式签订《莱双扬™食品连锁加盟营运合同》。
八、《莱双扬™食品连锁加盟营运合同》正式生效后，加盟双方履行该合同约定。 

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