棒棒鸡乃四川百年名菜，风味独特、做工精细、选料考究，与其他拌菜大有区别，不含姜、葱、蒜、酱油，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。本品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
      而以棒棒鸡为主要卖点的熟食店近年发展迅速，数个棒棒鸡品牌开店并遍及全国，棒棒鸡在目前市场上可谓无人不晓，无人不知，足见其号召力和产品魅力的巨大！
      熟食行业一直以来就是有着巨大潜力的市场，不论大中城市还是乡村小巷，都有各种或大或小的熟食店存在，而且大都经营良好，而具有一定特色卖点的熟食店在经营上则更加得心应手。
      通过市场可以发现，目前棒棒鸡（或其它品牌化的）熟食专卖店是众多创业者熟食开店的首选。但几乎都是通过加盟来实现的。这需要向品牌商交纳不菲的加盟金（目前加盟费均在5-8万间，每年还有一万元左右的管理费），且还无法得到核心的技术，品牌商无条件向加盟商强制配送，更增加了加盟商的经营成本。往往加盟期在3-5年，期限一过，如果继续经营，则还需再次交费……
      棒棒鸡熟食项目是成熟而且优秀的，但有没有什么办法不通过加盟，又能获取技术和管理资料及经验呢？